Mes Biscuits And Co

4 septembre 2012

Mes Gaufres traditionnelles.

De bonnes gaufres, croustillantes autour et moelleuses dedans. Un vrai régal. Pour 8 gaufres de grandes tailles 300 g de farine 10 g de levure 1 pincée de sel 75 g de sucre 100 g de beurre fondu 2 oeufs 1/2 l de lait Mélanger la farine, le sel, le sucre...

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3 septembre 2012

Biscuits aux pralines roses.

Oui oui tout roses, c'est joli. Et surtout c'est bon. Pour 10 biscuits 100 g de pralines roses concassées menu 50 g de beurre bien mou 50 g de sucre 1 jaune d'oeuf 100 g de farine Mélanger le beurre et la praline rose, ajouter le sucre, l'oeuf et la farine....

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Tags: Rose

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2 septembre 2012

Gâteau belle vue, enfin presque.

On va dire 6 petits coulants bellevue. A faire idéalement après les macarons avec les jaunes d'oeufs restants. 125 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 125 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 1 C à S de farine 50 g de poudre d'amande Faire fondre le chocolat...

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Tags: Chocolat, Amandes

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1 septembre 2012

Mes macarons à la vanille, au chocolat et au caramel.

Une petite douceur réalisée lors d'un après midi bien sympathique "j'apprend à faire des macarons" avec Ingrid. Je reprend ma recette de base comme d'habitude 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 2 C à C de vanille liquide 75 g de blancs d'oeufs...

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Tags: Vanille, Chocolat, Caramel

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31 août 2012

Petits fours aux amandes.

Une petite envie. 140 g de sucre vanillé maison 100 g de beurre salé mou 2 oeufs 1 C à C de vanille liquide 300 g de farine 5 g de levure 1 poignée d'amandes effilées Mélanger le beurre mou et le sucre au robot, ajouter les oeufs, la vanille, la farine...

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Tags: Amandes

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28 août 2012

Mon gâteau poire et chocolat.

Tout moelleux et fondant. Pour 8/10 personnes 150g de beurre salé fondu 200 g de sucre vanillé maison 2 oeufs 1 C à C de vanille liquide 250 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de chocolat en pépites 1 grande boîte de poires au sirop Préchauffer le...

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Tags: Chocolat, Poire

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25 août 2012

Ma pâte à tartiner au chocolat.

Voilà un nouvel essai de pâte à tartiner. Un mélange de ce que j'ai pu lire sur d'autres blogs. Bien réussi, sans trop de noisettes. Mes enfants ne raffolent pas du Nutella, généralement ils préfère les sous marques à condition qu'elles n'aient pas trop...

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Tags: Chocolat, Pralin

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25 août 2012

Mon riz au lait à la vanille bien crémeux.

A la base c'est la recette du riz impératrice, trouvée sur un très vieux livre de cuisine, on ne met pas de vanille mais des fruits confits en même temps que le sucre et on ajoute un peu de crème. (pas mis la crème, faut pas pousser non plus, le lait...

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Tags: Vanille

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24 août 2012

Cake pops nature, enrobés de chocolat.

Parce qu'en fait c'est super simple. Il suffit de mélanger du quatre quart écrasé à la fourchette avec un peu de mascarpone jusqu'a obtenir une texture souple mais qui se tient bien, d'en faire des boules, de les placer sur les piques et de les recouvrir...

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Tags: Chocolat

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22 août 2012

Gâteau Italien à la ricotta et au citron.

Toujours cette envie de citron... 100 g de beurre salé fondu tiède 170 g de sucre 250 g de ricotta 3 oeufs 250 g de farine 1 C à C de levure Le jus de 2 citrons Mélanger le sucre et la ricotta jusqu'à former une mousse. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs...

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Tags: Citron, Ricotta

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21 août 2012

Mes muffins tout chocolat.

Pour le goûter des loulous. Pour 9 à 10 muffins 125 g de chocolat noir 125 g de beurre 125 g de sucre 50 g de poudre d'amande 75 g de farine 2 oeufs Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde (dans un plat en verre, sans ajouter d'eau, 1mn30)...

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Tags: Chocolat

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20 août 2012

Un gâteau au chocolat dans une tasse.

Vu sur Papilles et Pupilles, revu à ma façon. Un gâteau bien sympathique les jours de grande flemme ou pour une envie subite de chocolat. 25 g de beurre 35 g de chocolat noir ou au lait ou les 2 35 g de sucre vanillé maison 25 g de noisettes hachées ou...

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Tags: Chocolat

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18 août 2012

Biscuits à la pâte d'arachide des gourmandises d'Isa.

A la maison nous aimons tous beaucoup la pâte d'arachide et cette recette me faisait de l'oeil LA Je me suis permise quelques digressions. Pour 34 biscuits 125 g de beurre salé mou 100 g de cassonade 100 g de sucre vanillé maison 2 grosses C à S de pâte...

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Tags: Chocolat, Arachides

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17 août 2012

Mes macarons au citron.

Pour un vrai plaisir pétillant. Toujours avec la même recette. Là On ne change pas une recette qui marche. J'ai juste changé la couleur du colorant, acheté une vrai poche à douille et utilisé mon lemon curd. Toujours aussi simplissime. J'en ai profité...

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Tags: Citron

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16 août 2012

Flan fondant à la coco de Natacha.

C'est en visitant le blog de Martine que j'ai eu envie de refaire cette recette. J'y ai découvert le vrai nom de mon fondant adoré: Queijadinhas de leite condensado. Ma recette n'est pas tout à fait la même, aujourd'hui je fais celle que je connais et...

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Tags: Coco

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