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Mes Biscuits And Co
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26 novembre 2015

Sablés de Balmoral.

Sablés de Balmoral.
De simples biscuits que la reine Victoria dégustait chaque jour!!! C'est chic à la maison!!! Pour plein, plein, plein de biscuits (60) 225 g de beurre mou 100 g de sucre 1 C à C de vanille 350 g de farine Préchauffer le four à 180°. Mélanger le beurre...
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20 novembre 2015

Muffins Carrot cake très léger.

Muffins Carrot cake très léger.
Pour un goûter léger et sans culpabilité. Pour 6 muffins 100 g de farine 2 C à S de sucralose 1/4 de C à C de cannelle 1/2 C à C de levure 1 pincée de sel 120 g de carottes râpées 100 g de fromage blanc à 0% 25 g de compote sans sucre 1 oeuf 1/2 C à C...
24 octobre 2015

30 minutes dinner roll, le retour.

30 minutes dinner roll, le retour.
J'ai refait ma recette ICI mais en changeant un peu ma façon de faire et ils se sont révélés être encore meilleur. Pour 12 petits rolls 1 tasse d'eau bien chaude 1/3 de tasse d'huile 1 S de levure de boulangerie 1/4 de tasse de cassonade 1 oeuf 1/2 C...
3 octobre 2015

New Orleans french bread, spécial Po Boy.

New Orleans french bread, spécial Po Boy.
Parce que par chez nous le "french bread" ne ressemble pas du tout à ce que nous avons mangé aux USA, je me suis décidée à en réaliser moi même pour pouvoir faire goûter le Po Boy de la Nouvelle Orléans aux loulous. Pour 4 "baguettes" 2 C à S de sucre...
20 juillet 2015

Croissants briochés au yaourt 0%.

Croissants briochés au yaourt 0%.
Une recette trouvée chez fourchette et bikini ici et qui m'a bien plu par sa légèreté. Pour 16 croissants 500 g de farine 15 cl de lait écrémé tiède 1 oeuf 60 g de yaourt à 0% (mis 90 g) 60 g de margarine allégée (mis 30 g) 3 C à S de sucralose 1 S de...
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29 juillet 2013

Délice au citron.

Délice au citron.
Pour faire pétiller les papilles et parce que nous aimons tous beaucoup le citron. Pour 1 moule à cake 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré le jus de 3 citrons 1 trentaine de boudoirs du sirop de citron de l'eau Recouvrir l'intérieur du moule à cake...
25 décembre 2012

Mes sablés à la cacahuète.

Mes sablés à la cacahuète.
Un biscuit bien gourmand pour le goûter des loulous en attendant le départ chez les papis et mamies pour Noël. Pour 30 biscuits 250 g de farine 100 g de beurre salé 75 g de beurre de cacahuète 120 g de sucre 2 oeufs entiers ou 4 jaunes Mettre tous les...
20 mai 2014

Gâteau au chocolat ultra moelleux.

Gâteau au chocolat ultra moelleux.
La révolte gronde à la maison, sans doute le manque de bons gâteaux et biscuits!!! Alors pour apaiser les révolutionnaires quoi de mieux qu'un succulent gâteaux au chocolat. Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir 200 g de beurre salé 250 g de sucre 5...
3 novembre 2013

Gâteau au chocolat fondant.

Gâteau au chocolat fondant.
Ce gâteau obtient un zéro niveau présentation, mais alors niveau plaisir des papilles je lui donne un dix!! Pour un moule à manquer 200 g de chocolat noir 100 g de beurre salé 200 g de sucre 40 g de farine 1 C à C de levure 4 oeufs Préchauffer le four...
6 avril 2014

Gâteau roulé au Nutella.

Gâteau roulé au Nutella.
Pour le goûter des loulous qui ont beaucoup aimé. Cette recette est issue du livre "Les desserts de Maïté" encore et toujours lui, je pense finir par en tester toute les recettes!! Pour 10 parts 3 oeufs 125 g de sucre vanillé maison 150 g de farine 1/2...
8 mars 2014

Des sablés totalement tamponnés et divinement bons.

Des sablés totalement tamponnés et divinement bons.
Allez, je n'abandone pas si vite l'idée d'utiliser mes nouveaux tampons. Voici une recette de "C fait maison" 250 g de farine 90 g de sucre glace 1 oeuf 115 g de beurre mou 1/4 C à C de levure 1 C à C d'extrait de vanille Mettre tous les ingrédients au...
18 février 2014

Muffins à la crème de caramel au beurre salé.

Muffins à la crème de caramel au beurre salé.
Pour un goûter simple et pratique à emporter car nous allons ce soir faire les boutiques avec les loulous, les quatre d'un coup!! Je les récupère les uns après les autres après l'école, le collège et le lycée et hop c'est parti. Pour 10 muffins 120 g...
14 mars 2014

Donnuts faciles.

Donnuts faciles.
Toujours chez Mickey à faire la fête, mais demain c'est la fin, il va falloir rentrer, sniffff. En attendant mon retour voici une recette de donnuts vite réalisée car sans levure de boulangerie, par contre pas plus légère hein, on ne peut pas tout avoir...
10 février 2014

Gaufres croustillantes

Gaufres croustillantes
Pour le goûter des loulous et de deux copains de Nathan, de bonnes gaufres bien croustillantes. pour 12 gaufres réalisées dans un appareil semi pro qui fait de belles gaufres de fête foraine. 3 oeufs 4 grosses C à S de sucre 1 grosse pincée de sel 450...
12 janvier 2014

Petuchki, les biscuits Russes "plumes de coq".

Petuchki, les biscuits Russes "plumes de coq".
Cela fait un moment que je voulais essayer cette recette trouvée ici. C'etait prévu pour un évènement un peu spécial, mais bon... Pour 40 biscuits 400 g de fromage frais 200 g de margarine 480 g de farine 1/2 C à C de bicarbonate de sodium 1 P de sel...
29 décembre 2013

Nutella Mugcake

Nutella Mugcake
Ma petite soeur m'a offert le kit Mug cakes de Lene Knudsen pour Noël. Alors, qu'est ce qu'il y a au goûter aujourd'hui??? Des Mugcakes!!! Pour un mug 1 oeuf 3 C à S rase de sucre ( mis 3 C à C ) 4 C à S rase de Nutella 5 C à S rase de farine 1/2 C à...
12 novembre 2013

Flan de fromage blanc.

Flan de fromage blanc.
C'est une recette vue dans l'émission "A la di stasio" légèrement modifiée, j'ai utilisé de la vanille à la place de la cannelle et du citron. Pour un petit flan 3 oeufs 40 g de sucre 1 C à C d'extrait de vanille 250 g de fromage blanc Préchauffer le...
22 octobre 2013

Fondant au chocolat sans farine.

Fondant au chocolat sans farine.
Un fondant tous fondant et bien chocolaté, en plus ultra simple et rapide à faire. Pour un moule à manquer 125 g de beurre 125 g de chocolat noir de bonne qualité 125 g de sucre 3 grosses C à S de maïzena 3 oeufs Préchauffer le four à 180°. Faire fondre...
16 juin 2013

Des sablés au parmesan pour la fête des papas.

Des sablés au parmesan pour la fête des papas.
Des petits biscuits pour la fête des papas, réalisés avec l'aide de Libi. Pour 15 biscuits 100 g de parmesan râpé 100 g de farine 100 g de beurre salé mou 1 P de sel 1 P d'origan séché Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients à la main...
16 mai 2013

Petites crèmes au citron.

Petites crèmes au citron.
Une recette vue chez "Mes gourmandises, qu'on se le dise..." Pour faire plaisir à Noé qui aime beaucoup le citron. J'ai juste changé la cuisson. Pour 6 ramequins 15 cl de jus de citron (2 gros citrons) 15 cl de crème liquide 4 oeufs 200 g de sucre Préchauffer...
21 janvier 2013

Brioche Parisienne.

Brioche Parisienne.
Une brioche riche et bien moelleuse pour fêter nos 6 Nonanniversaires, bah oui c'est le Nonanniversaire de chacun de nous alors ça ce fête, hihihi. Pour 1 belle brioche 250 g de farine 10 g de levure de boulangerie 180 g de beurre salé 3 oeufs 5 cl de...
20 mars 2013

Fondant au chocolat.

Fondant au chocolat.
Pour faire plaisir à Nathan, il en rêve même la nuit!! Selon la recette de Maïté. Pour 6 ramequins 125 g de chocolat noir 130 g de beurre salé 125 g de sucre 60 g de farine 3 oeufs Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter les ingrédients dans...
9 avril 2013

Gâteau Léger et ultra fondant au chocolat.

Gâteau Léger et ultra fondant au chocolat.
Façon régime, enfin façon de dire, il n'y a pas de beurre dedans, juste 200 g de chocolat!! Une recette vue chez "Biscottine" Pour un moule à manquer 200 g de chocolat 1 yaourt (vanille) 4 oeufs 75 g de sucre vanillé maison 100 g de farine 1 S de levure...
18 février 2013

Petits moelleux à ma façon.

Petits moelleux à ma façon.
Enfin à la façon de Maïté, c'est sa recette. Nous avons fêté les résultats du brevet blanc de mon grand et comme il nous a ramené de superbes notes il a eu droit a un apéro et un bon dessert, sans parler de mes bonnes lasagnes (au vrai boeuf) aux pâtes...
7 février 2013

Une autre recette de crêpes.

Une autre recette de crêpes.
Pour la chandeleur nous avons fait des crêpes, moi la pâte, ty mari les crêpes. J'avais envie de tester une autre recette que la traditionnelle que nous faisons depuis... très longtemps. Bon je vous préviens tout de suite elle est vraiment moins bonne,...
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