dimanche 21 juin 2015

Apple pie version allégée

  J'avais une folle envie de tarte aux pommes mais pas question d'y mettre 200 g de matière grasse!! En voici donc une version allégée.     Pour 6 personnes   250 g de farine dont 50 g de farine complète 80 g de graisse de coco 70 à 75 g de lait écrémé 1 C à C de sel 1/2 C à S de sucre brun   5 petites pommes 1/2 C à C de cannelle 1 C à C de sucre brun   Faire fondre la graisse de coco 30 sec au micro-onde, la mélanger à la farine et au lait, ajouter le sucre et le sel. Former une boule... [Lire la suite]
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jeudi 8 mai 2014

Cake pompom

  Un cake plein de pommes, vous me direz c'est plus la saison, mais franchement vu la pluie qui tombe on a l'impression que novembre n'est pas loin!!     pour 4 parts la version allégée ne fait que 3 points Ww la part, youpi mais n'hésitez pas à doubler les proportions   50 g de beurre salé (à 40% pour moi) 1 oeuf 50 g de sucre (5 g de sucralose pour moi) 50 g de farine 1 C à C de levure 1 C à C d'arome vanille 3 à 4 pommes   Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre au micro-onde,... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2014

Carrés gourmands pomme/cannelle et caramel.

  Une recette super légère pour mon goûter et celui des loulous.     pour 24 carrés 1 point les 2 carrés sans le caramel   1 belle pomme 100 g de fromage blanc à 0% 80 g de cassonade 125 g de farine 5 g de levure 1 C à C de cannelle en poudre   quelques caramels au beurre salé   Préchauffer le four à 180°. Peler, épépiner et râper la pomme, la mettre dans un saladier avec le fromage blanc, bien mélanger et ajouter le sucre, la levure et la farine mélanger à nouveau, ajouter la cannelle... [Lire la suite]
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lundi 31 mars 2014

Tartelettes briochées aux pommes.

  Pour l'escapade en cuisine de Mars le thème est " Tartes ou tartelettes sucrées". Je suis allée prendre une recette bien sympathique chez " Kali pipelette et les 7 chaudrons " et c'est Gabie de "Q-e-zine" qui viendra prendre une recette sur mon blog.     Pour 6 tartelettes 4 points pour une tartelette faite telle qu'elle 3 points pour ma version   6 tranches de brioches (20 g par tranches) 3 pommes 3 oeufs 20 cl de crème liquide légère 2 C à S de sucre roux 1/2 C à C de cannelle   ... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2014

Apple pie

  Aujourd'hui on part en Amérique avec une recette typique de ce pays.     Pour une belle tarte   250 g de farine 1 C à C de sel 190 g de graisse de coco (mis margarine) 1 blanc d'oeuf 6 à 8 pommes (mis 6) 2 C à S de jus de citron 2 C à S de sirop d'érable 100 à 150 g de cassonade (mis 100) 1 C à S de maïzena 1 C à S de mélange à pain d'épices 2 C à S de beurre   Au robot mélanger la farine, le sel avec les graisse de coco en dés jusqu'à sabler la pâte, ajouter 4 C à S d'eau glacée pour... [Lire la suite]
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samedi 25 janvier 2014

Mes jumbles pommes/noisettes/cannelle ou biscuits à la casserole.

  Une recette vite réalisée pour des biscuits croquants, moelleux et fondant, j'en ai fait aux pommes mais aussi aux raisins et chocolat, aux noisettes et chocolat et aux m&m's. De quoi ravir tous mes gourmands, les ados autant que les plus petits sans oublier les parents.     Pour 15 à 20 biscuits   100 g de beurre (j'ai utilisé de la margarine spéciale cuisson) 100 g de sucre 50 g de cassonade 175 g de farine 1 C à C de levure 1 P de sel 1 oeuf 1 pommes des noisettes décortiquées du chocolat... [Lire la suite]
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mercredi 13 novembre 2013

Pomme cuite aux spéculoos.

  Selon une recette de "Ultratop"     Pour 2   2 belles pommes 2 grosses C à C de pâte de spéculoos 2 C à C de cassonade 1 spéculoos écrasé   Faire cuire les pommes épluchées et vidées, saupoudrées de sucre, 4 mn à pleine puissance au micro-onde, les placer ensuite chacune dans son ramequin, mettre une belle cuillère à café de pâte de spéculoos au coeur, saupoudrer du spéculoos écrasé et remettre 1 mn à puissance moyenne.     Tellement simple et si gourmand, je pense que l'on peut... [Lire la suite]
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lundi 4 novembre 2013

Gâteau aux pommes et à la pâte d'amande.

  Parce que je suis vraiment fan du gâteau à la pâte d'amande, je l'ai décliné avec des pommes.     Pour un moule à savarin   250 g de pâte d'amande 3 oeufs 80 g de beurre salé fondu 40 g de farine 1 C à C de levure  2 belles pommes coupées en petits dés   Préchauffer le four à 180° Mettre tous les ingrédients dans le blender (pâte d'amande émiettée) sauf les pommes. Mixer 25 sec. Mettre les pommes dans le fond d'un moule à savarin beurré verser la pâte par dessus et mettre à cuire 20 mn... [Lire la suite]
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mardi 15 octobre 2013

Limousine aux pommes.

  Pour l'anniversaire de ses deux derniers loulous Murielle nous a fait de délicieux gâteaux, un fondant au chocolat, un far sans pruneaux et une limousine aux pommes (faut dire qu'il y avait 15 ty monstres à régaler). Et moi j'ai eu les recettes du far et de la limousine donc pour commencer voilà la limousine parce que le pommier déborde de pommes et que youpi c'est la saison des gâteaux aux pommes.     pour un moule à manquer   6 C à S de farine 3 C à S de sucre 1 S de levure 1 P de sel 3 C à S de... [Lire la suite]
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vendredi 17 mai 2013

Tarte Bretonne aux pommes.

  Une recette de Maïté qui n'a rien de Bretonne (moins de 250 g de beurre c'est pas Breton) mais qui est vraiment bonne.     Pour un moule à manquer   300 g de farine 150 g de sucre 1 S de levure 3 C à S d'huile 80 g de beurre salé fondu 1 oeuf 2 ou 3 pommes 1 C à C d'épices à pain d'épice   Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, le sucre, la levure, les épices, l'huile, le beurre et l'oeuf pour en faire une pâte à crumble. Répartir les 3/4 de la pâte en tassant un peu, dans le fond... [Lire la suite]
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