mardi 10 novembre 2015

Muffins santé aux pommes et flocons d'avoine.

  De délicieux muffins, bien fruités et peu sucrés comme je les aimes.     Pour 12 muffins   2 tasses de pommes râpées gros (2 pommes) 2/3 de tasse de sucre brun 1/4 de C à C de cannelle 2 C à S d'huile 1/2 tasse de lait écrémé 1 tasse de flocons d'avoine 1 tasse de farine 1/2 tasse de farine complète 1 et 1/2 C à C de levure 1/2 C à C de bicarbonate de soude 1/4 de C à C de sel 1 oeuf   2 C à S de noix de pécan hachées   Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger à la... [Lire la suite]
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mardi 29 septembre 2015

Gâteau aux pommes à la poêle.

  Une recette prise chez Ale je l'ai juste un peu modifiée en mettant du sucralose et moins de sucre.     Pour une grande poêle   150 g de farine 2 oeufs 200 ml de lait 2 pommes ou plus si vous voulez 1/2 C à C de cannelle 1 C à S de sucre brun 1 sachet de sucralose vanille 1 pincée de sel   Mélanger la farine, le sel, la cannelle, les sucres, les oeufs, le lait, ajouter les pommes râpées gros et bien mélanger. Verser le tout comme une grosse crêpe dans une grande poêle légèrement huilée.... [Lire la suite]
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dimanche 12 juillet 2015

Le parfait Muffin à la Myrtille with crumb topping.

  De délicieux muffins exactement comme nous en avons mangé aux USA. Ils sont tellement bons et ont tellement de goût qu'un seul ne suffit pas. La recette originale se trouve ici.     Pour 10 muffins   pour la pâte à muffin   1 et 1/2 tasse de farine 1/2 tasse de sucre brun 1/4 tasse de sucre 2 C à C de levure 1/2 C à C de sel 1/3 tasse d'huile 1 oeuf 1/3 tasse de lait (écrémé pour moi) 1 tasse de myrtille   pour le crumb topping   1/2 tasse de sucre brun 1/3 tasse de farine ... [Lire la suite]
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vendredi 22 août 2014

Tarte briochée aux prunes et quatres épices.

  En Bretagne c'est l'automne, si si on est déjà à la Toussaint niveau températures!!! Du coup j'ai une grosse envie d'épices, de cannelle comme à Halloween, mais il n'y a pas encore de pommes dispo dans le pommier et encore quelques prunes chez les voisins. Et ça tombe bien la cannelle va très bien avec la prune.     Pour une belle tarte   250 g de  farine 1 S de levure de boulanger 2 tbsp de cassonade bombées 3 tbsp de lait tiède 2 tbsp d'eau tiède 1 tsp de sel 2 oeufs 100 g de beurre salé... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2014

Carrés gourmands pomme/cannelle et caramel.

  Une recette super légère pour mon goûter et celui des loulous.     pour 24 carrés 1 point les 2 carrés sans le caramel   1 belle pomme 100 g de fromage blanc à 0% 80 g de cassonade 125 g de farine 5 g de levure 1 C à C de cannelle en poudre   quelques caramels au beurre salé   Préchauffer le four à 180°. Peler, épépiner et râper la pomme, la mettre dans un saladier avec le fromage blanc, bien mélanger et ajouter le sucre, la levure et la farine mélanger à nouveau, ajouter la cannelle... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2014

Apple pie

  Aujourd'hui on part en Amérique avec une recette typique de ce pays.     Pour une belle tarte   250 g de farine 1 C à C de sel 190 g de graisse de coco (mis margarine) 1 blanc d'oeuf 6 à 8 pommes (mis 6) 2 C à S de jus de citron 2 C à S de sirop d'érable 100 à 150 g de cassonade (mis 100) 1 C à S de maïzena 1 C à S de mélange à pain d'épices 2 C à S de beurre   Au robot mélanger la farine, le sel avec les graisse de coco en dés jusqu'à sabler la pâte, ajouter 4 C à S d'eau glacée pour... [Lire la suite]
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samedi 22 février 2014

Biscuits au beurre noisette, à la mélasse et aux épices.

  J'ai enfin pu "traduire" la recette des biscuits au beurre noisette de Picky Palate, youpiiiii.     Pour 24 biscuits   113 g de beurre salé 1/4 de tasse d'huile 1 tasse de cassonade 1/4 de tasse de mélasse 1 gros oeuf 2 tasses de farine 2 C à C de bicarbonate de soude 2 C à C de mélange à pain d'épice   1/4 de tasse de sucre vanillé maison pour la déco   Préchauffer le four à 200°. Mettre le beurre dans une casserole et le faire brunir tout doucement. Au robot avec la pale battre le... [Lire la suite]
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samedi 25 janvier 2014

Mes jumbles pommes/noisettes/cannelle ou biscuits à la casserole.

  Une recette vite réalisée pour des biscuits croquants, moelleux et fondant, j'en ai fait aux pommes mais aussi aux raisins et chocolat, aux noisettes et chocolat et aux m&m's. De quoi ravir tous mes gourmands, les ados autant que les plus petits sans oublier les parents.     Pour 15 à 20 biscuits   100 g de beurre (j'ai utilisé de la margarine spéciale cuisson) 100 g de sucre 50 g de cassonade 175 g de farine 1 C à C de levure 1 P de sel 1 oeuf 1 pommes des noisettes décortiquées du chocolat... [Lire la suite]
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mardi 24 décembre 2013

Les cookies du père Noël.

  Pour vous souhaiter un bon et joyeux Noël.     Pour 14 gros cookies   180 g de farine 100 g de sucre blanc 50 g de vergeoise brune 1 C à C de levure 1 P de sel 1 C à C de mélange à pain d'épice 120 g de beurre salé 1 oeuf 160 g de chocolat au lait   Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat au robot avec la feuille. Ajouter le chocolat haché en pépites dès qu'une boule de pâte se forme. A l'aide d'une cuillère à glace former des boules de pâte, les... [Lire la suite]
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vendredi 29 mars 2013

Le pain d'épices de ma grande soeur.

  Une recette vraiment bonne et je n'aime pas le pain d'épice!!! C'est pour dire!!!     Pour un moule à cake classique   250 g de farine 1 C à C de bicarbonate de soude 1 C à C de mélange à pain d'épices ou d'anis en poudre 125 g de miel 125 g de sucre 12 cl d'eau   Préchauffer le four à 180°. Placer la farine, le bicarbonate et les épices dans le bol du robot avec le fouet. Faire fondre le miel, le sucre et l'eau et verser le tout dans le bol du robot tout en mélangeant afin de former un... [Lire la suite]
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