mardi 31 juillet 2012

Gâteau nuage au chocolat.

  Avec 5 mn de préparation et 4 mn de cuisson au micro-onde, c'est un gâteau qui fait plaisir à peu de frais.     Pour un petit moule à cake en verre.   100 g de chocolat noir 50 g de beurre salé 2 oeufs 50 g de sucre blanc 40 g de farine 1/2 sachet de levure   Faire fondre le chocolat et le beurre 1 mn au micro-onde. Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la levure, mélanger le tout à la fourchette à la façon d'une omelette afin d'aérer la pâte. Verser dans un moule passant au micro-onde... [Lire la suite]
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lundi 30 juillet 2012

Mes palets Bretons.

  Ni trop gras ni trop sucrés, juste comme je les aime.     Pour 20 palets.   90 g de sucre vanillé maison 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre salé très mou 150 g de farine 1 C à C de levure   Au robot avec le fouet faire blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre en petit morceaux, mélanger toujours au fouet pour faire une mousse. Retirer  le fouet et verser la farine avec la levure en mélangeant à la main. Faire un boudin l'emballer dans un film transparent et le placer 15 mn au... [Lire la suite]
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samedi 28 juillet 2012

Mon gâteau de campagne à la crème de lait.

  Lorsque vous faites bouillir le lait tout frais de la ferme, il se forme une pellicule de crème, et c'est celle ci qui vous servira a réaliser un délicieux gâteau.     Selon la recette de ma grand mère pour de merveilleux souvenirs d'enfance.   Peser sa crème, pour moi 175 g. Préchauffer le four à 180°. Mettre le même poids d'oeufs, de farine et de sucre vanillé maison, ajouter 1 sachet de levure. Bien mélanger le tout, choisir la taille de son moule en fonction de la quantité de crème, le beurrer,... [Lire la suite]
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mardi 24 juillet 2012

Pour ne pas gêner...

une entreprise marchande Bretonne, je me vois dans l'obligation de changer de nom, ce qui ne me pose aucun problèmes. Par contre en quoi mon blog uniquement composé de recettes les gêne????? Ils sont jaloux de mes belles photos?? De mes succulentes recettes?  
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dimanche 22 juillet 2012

Muffins à la banane fourrés au banania.

   Oh! De la pâte à tartiner Banania??? Oui j'aime bien tester toutes ces nouvelles pâtes à tartiner qui sortent. Et j'ai payé mon pot toute seule comme une grande!!! Bon c'est gras et disons... moi je trouve... bof.   Alors quoi faire avec? Les enfants ont trouvé, il la mange direct à la petite cuillère façon Nutella!!!   Pour 12 muffins 80 g de beurre demi sel mou70 g de cassonade2 oeufs1 banane écrasée150 g de farine1/2 sachet de levure de la pâte à tartiner banania   Mélanger le beurre... [Lire la suite]
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samedi 21 juillet 2012

Mes macarons à la noisette et au praliné.

Il me reste encore des noisettes et j'ai envie de macarons. Alors pourquoi pas des macarons à la noisette avec une touche de praliné gourmand. Seulement quelle recette utiliser, mes livres de cuisine sont loin d'être modernes, les macarons tels que nous les connaissons y sont inexistants!! Allez voir sur le net, oui mais il y a tant de recettes toutes différentes quand il s'agit de macarons à la noisette. Donc j'ai repris presque ma recette de base, on ne change pas une équipe qui gagne.   Pour  24  macarons ... [Lire la suite]
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vendredi 20 juillet 2012

Des cookies ultra chocolatés, moelleux comme des brownies.

  Une recette trouvée sur le blog de Piroulie là Attention fuyez tant qu'il est encore temps!!! Quand on y goûte on y revient!!!     Deux de mes enfants étant partis en vacance, j'ai divisé la recette par deux. Ce n'est pas plus mal, sinon c'est moi qui mangeait tout!!! Et surtout ty mari!!!   Pour 12 cookies, tout de même   100 g de chocolat noir 30 g de beurre pour moi demi sel 62 g de sucre vanillé maison Je n'ai, du coup, pas mis le sachet de sucre vanillé 45 g de farine 1/4 de sachet... [Lire la suite]
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jeudi 19 juillet 2012

Ma mousse framboisine au chocolat blanc.

  Une mousse gourmande vu chez Tupperware, revisitée à ma façon.     Pour 6 mini verrines   100 g de chocolat blanc 250 g de mascarpone 5 cl de crème liquide allégée 20 g de sucre 6 C à S de coulis de framboise maison 6 framboises   Mettre au blender la mascarpone, le sucre et la crème sur position fouet le temps de bien mélanger. Faire fondre le chocolat dans un bol en verre 1 mn 30 au micro onde. Ajouter le chocolat fondu à la mascarpone en fouettant toujours au blender. Répartir dans des... [Lire la suite]
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mercredi 18 juillet 2012

Mon pralin maison

  Parce que les noisettes nouvelles seront là dans 1 mois, comment passer agréablement son vieux stock de noisettes. Parce que j'ai dans l'idée de faire des macarons à la noisette.     Vous trouverez quelques recettes sur internet mais le plus simple c'est de prendre le même poids de noisettes et de sucre. De Concasser les noisettes, de mettre le tout dans une poêle et de faire caraméliser sans jamais arrêter de remuer. La préparation va passer par plusieurs phases, tout d'abord le sucre va fondre et enrober... [Lire la suite]
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lundi 16 juillet 2012

La tarte à la rhubarbe de Gaston.

  Gaston et sa femme nous reçoivent chaque année à Denneville dans leurs chambres d'hôtes, une chambre familiale (pour tous les six) a un prix très raisonnable. Et le petit déjeuner chez Gaston c'est sacré, nous avons le droit à une tarte à la rhubarbe délicieuse. Et j'ai réussi à obtenir LA recette. Alors comme je suis vraiment très gentille je partage.     Pour une tarte   4 belles cannes de rhubarbe 1 pâte feuilleté (maison ou non) 4 oeufs 200 g de sucre vanillé maison 2 C à S de farine 1 pincée... [Lire la suite]
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