Et aussi la meilleure.

Je la tient d'un tout petit livret donné avec un moule en forme de tête de Mickey, généralement je les jette, les recettes sont rarement bonnes et là c'est une vrai surprise.

 

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A faire la veille.

Pour un moule à soufflé plus haut que large,

là je l'ai fait dans un moule à gâteaux classique et c'est un peu plat.

 

150 g de sucre vanillé maison

200 g de fromage blanc

2 yaourt nature

4 C à S de Maïzena (40g)

250 ml de lait

8 fromages type Kiri

3 oeufs

1/2 C à S de levure

 

Préchauffer votre four à 220°

Mettre tous les ingrédients au blender, mixer 10/15 sec.

Verser dans le moule (je chemise le mien avec une feuille de papier cuisson découpée à la taille du fond)

Enfourner et réduire la température à 170°.

Laisser cuire 1h.

Mettre au frais pour la nuit.

Et c'est tout!!

 

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Ici avec une pointe de crème de caramel au beurre salé.