mardi 31 décembre 2013

Les biscuits d'Alice.

    Bien entendu...     Mais avec plaisir...   Pour une vingtaine de biscuits   100 g de beurre salé mou 50 g de sucre vanillé maison 150 g de farine 1/2 C à C de vanille liquide   Mélanger le sucre et le beurre au robot avec la feuille, ajouter la farine et continuer de mélanger jusqu'a former une boule. Placer la boule au frigo pour une heure. Préchauffer le four à 160°. Etaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et découper à l'emporte pièce. Mettre à cuire sur une plaque... [Lire la suite]
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dimanche 29 décembre 2013

Nutella Mugcake

  Ma petite soeur m'a offert le kit Mug cakes de Lene Knudsen pour Noël. Alors, qu'est ce qu'il y a au goûter aujourd'hui??? Des Mugcakes!!!     Pour un mug   1 oeuf 3 C à S rase de sucre ( mis 3 C à C ) 4 C à S rase de Nutella 5 C à S rase de farine 1/2 C à C de levure ( mis 1/4 )   Casser l'oeuf dans le mug, ajouter le sucre et battre à la fourchette, ajouter le nutella et battre à nouveau. Mettre la farine et la levure puis bien mélanger. Selon moi on peut ajouter 1 pincée de sel. Mettre... [Lire la suite]
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vendredi 27 décembre 2013

Ma première crème brûlée.

  Parce que le père Noël m'a apporté un chalumeau.     Selon la recette de Maïté pour 8 à 10 crèmes   8 jaunes d'oeufs 200 g de sucre vanillé maison 1/2 C à C de vanille liquide 1 litre de crème fraîche liquide très froide   Cassonade   A faire le matin pour le soir.   Préchauffer le four à 130°. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la vanille et la crème en battant bien la crème au fouet. Répartir la crème dans les ramequins avec une petite... [Lire la suite]
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mardi 24 décembre 2013

Les cookies du père Noël.

  Pour vous souhaiter un bon et joyeux Noël.     Pour 14 gros cookies   180 g de farine 100 g de sucre blanc 50 g de vergeoise brune 1 C à C de levure 1 P de sel 1 C à C de mélange à pain d'épice 120 g de beurre salé 1 oeuf 160 g de chocolat au lait   Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat au robot avec la feuille. Ajouter le chocolat haché en pépites dès qu'une boule de pâte se forme. A l'aide d'une cuillère à glace former des boules de pâte, les... [Lire la suite]
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mardi 24 décembre 2013

Sablés au beurre.

  Des petits sablés tout simples mais tellement bons.       Pour plein de biscuits, au moins 30   200 g de farine 125 g de beurre salé 100 g de sucre vanillé maison 1 oeuf   Au robot avec la feuille, mélanger la farine et le sucre, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et laisser le robot sablé la pâte. Ajouter l'oeuf et remélanger jusqu'à former une boule. Placer la au frigo 1 heure. Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur en farinant bien le plan de... [Lire la suite]
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lundi 16 décembre 2013

Le far de Murielle.

  Parce que son far me fait craquer, c'est un vrai régal.     Pour 8 personnes.   4 oeufs 100 g de sucre vanillé maison 1 C à C de vanille liquide 120 g de farine 1 P de sel 500 g de lait 25 à 30 g de beurre salé pour le moule     Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, bien beurrer le moule et laisser de petits morceaux de beurre sur le fond et les côtés, verser la pâte et mettre à cuire 50 mn à 180°.    
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samedi 14 décembre 2013

Des muffins ultra chocolatés.

  Pour fêter notre joli sapin tout pimpant voilà des muffins bien chocolatés.     Pour 12 Muffins   180 g de farine 80 g de cacao 1/2 sachet de levure 3 gros oeufs 180 g de sucre vanillé 180 g de beurre salé fondu 125 g de yaourt nature 55 g de lait 180 g de chocolat lait, noir ou les 2   Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, le cacao et la levure d'un côté. Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter le yaourt et le lait, mélanger et ajouter le beurre fondu. Mélanger les ingrédients... [Lire la suite]
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vendredi 13 décembre 2013

Panna cotta Vanille et caramel.

  Pour un petit dessert simple et gourmand et qui va bien avec les spéculoos maison.     Pour 8 personnes   40 cl de lait 40 cl de crème 30 à 40 g de sucre 3 grosse C à S de caramel liquide 4 feuilles de gélatine   de la crème de caramel au beurre salé   Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le lait, la crème, le caramel et le sucre des le 1er bouillon arrêter le feu et mettre la gélatine à fondre. Mettre une cuillère à soupe de crème de caramel au fond de... [Lire la suite]
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jeudi 12 décembre 2013

Spéculoos maison.

   Coucou, non je n'ai pas subitement été emportée par les extra terrestres, mais des fois la vie vous réserve des merdes des surprises et il faut le temps d'y faire face. Mais pour revenir vers vous voici une recette que j'aime, j'aime, j'aime de chez Poppy's cuisine (bon un ty peu changée). C'est un vrai délice, tous le monde à aimé.     Pour 40 biscuits   1 oeuf 100 g de beurre mou 200 g de vergeoise brune 50 g de sucre vanillé maison 225 g de farine 1/2 C à C de levure 4 C à C d'épice à... [Lire la suite]
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