lundi 18 mars 2013

Outrageous cookies.

  Pour vous faire baver d'envie, une recette de Martha Stewart vu sur "madmoizelle.com".     Pour 16 cookies   200 g de chocolat (pour moi au caramel) 45 g de beurre 2 oeufs 150 g de sucre roux 1 S de sucre vanillé (pas mis) 150 g de farine 100 g de chocolat au lait en pépites   Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde, ajouter les sucres, les oeufs et la farine bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat. Placer la préparation au frais 10 mn. ... [Lire la suite]
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mercredi 16 janvier 2013

Cookies tout chocolat.

  Ma grande soeur m'a prêté son livre "Un goûter à New York" et j'ai choisi de réaliser ces gros cookies tout au chocolat.     Pour 25 cookies   250 g de chocolat noir 250 g de beurre salé 2 C à S de cacao 250 g de sucre roux 375 g de farine 1 C à C de levure 4 oeufs 100 g de chocolat au lait en pépites (je n'ai pas mis le café proposé dans la recette)   Faire fondre le beurre avec le chocolat ajouter le cacao en poudre; battre les oeufs et le sucre; mélanger la farine, la levure et les... [Lire la suite]
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lundi 31 décembre 2012

Cookies façon macarons au chocolat.

  Pour le dernier goûter de l'année je me devais de faire original alors des cookies qui se prennent pour des macarons, ou des macarons se faisant passer pour des cookies, ce n'est pas banal. Et faut dire ce qui est, c'est BEAU et BON!!!     Pour 16 cookies   2 blancs d'oeufs 80 g d'amandes grossièrement réduites en poudres 150 g de chocolat noir 60 g de sucre vanillé maison   Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au micro-onde sans eau. Battre les blancs en neige très ferme en... [Lire la suite]
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samedi 8 décembre 2012

Cookies aux corn flakes et au chocolat au riz souflé.

  Cet après midi nous décorons notre sapin et pour récompenser les loulous de leur beau travail j'ai fait des cookies servis avec un verre de lait.     J'ai choisi ces cookies chez "à la table de Natt".    Pour 16 gros cookies 150 g de beurre salé mou J'ai mis 75 g de beurre et 75 g de margarine 2 oeufs 120 g de sucre roux 200 g de farine (un peu plus à cause de la margarine) 1 S de levure 50 g de corn flakes écrasées à la main 100 g de chocolat au riz soufflé en pépites Mélanger tous les... [Lire la suite]
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mardi 27 novembre 2012

Cookies au chocolat, raisins et noisettes.

    D'ordinaire je ne raffole pas des raisins secs mais mélangés avec du chocolat au lait et des noisettes là ça passe très bien, alors dans des cookies c'est vraiment bon!!     Pour 20 cookies 90 g de beurre salé mou 1 oeuf 90 g de sucre roux 150 g de farine   1/2 sachet de levure 200g de chocolat au lait, aux noisettes et aux raisins secs     Comme toutes les pâtes à cookies, il suffit de mélanger les ingrédients dans l'ordre à la fourchette puis à la main et d'ajouter le... [Lire la suite]
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vendredi 23 novembre 2012

Divins Cookies.

   Ça c'est leur petit nom officiel, vu à droite à gauche sur internet. Alors avec un nom pareil il fallait bien que je les teste.     Pour 20/25 cookies   125 g de sucre roux 125 g de sucre blanc 125 g de beurre salé mou 1 oeuf 250 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de chocolat lait et noir 50 g de chocolat blanc   Mélanger le beurre mou avec les sucres, puis ajouter l'oeuf et la farine avec la levure, mélanger à la main, c'est plus simple. Concasser les chocolats en pépites et les... [Lire la suite]
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mercredi 17 octobre 2012

Cookies au cacao

  J'ai trouvé un livre bien sympathique sur les muffins, cookies, donuts et bagels, de quoi régaler les loulous et mes grosses fesses par la même occasion!!     Pour pleins de cookies, j'ai pas compté mais y en avait beaucoup Là je les ai réunis par deux avec du beurre de cacahuètes, ils étaient un peu trop épais.   250 g de farine 1 C à C de levure 100 g de sucre vanillé maison 1 oeuf 100 g de beurre mou 4 C à S de cacao non sucré 1 à 2 C à S de lait Mélanger le tout pour faire une grosse boule. ... [Lire la suite]
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mardi 2 octobre 2012

Cookies.

  Vu chez Croc Gourmand Et pour une fois je n'ai rien changé, enfin si juste un truc, j'utilise du beurre salé donc je n'ai pas ajouté le sel.                           Pour 30 petits cookies   115 g de beurre salé 200 g de sucre roux 2 C à S de sucre 1 C à C d'extrait de vanille 220 g de farine 1/2 C à C de bicarbonate 1/2 C à C de levure 1 oeuf 200 g de pépites de chocolat       Ramollir 20 sec le beurre au... [Lire la suite]
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mardi 18 septembre 2012

Gros cookies au pralin et chocolat.

    Pour 20 gros cookies   150 g de beurre salé 3 grosses C à S de pralin au chocolat maison 450 g de farine 1 sachet de levure 75 g de sucre vanillé maison 150 g de cassonade 3 oeufs 50 g de chocolat au lait en pépites   Passer 20 sec le beurre et le pralin au micro-onde, bien les mélanger et ajouter le reste des ingrédients peu importe l'ordre (sauf les pépites), former une belle boule de pâte. Préchauffer le four à 180°. Détailler la pâte en 20 boulettes de la taille d'une clémentine et les... [Lire la suite]
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vendredi 7 septembre 2012

Des cookies au chocolat bien moelleux.

  Des cookies bien moelleux vu chez Piroulie. LA  J'ai un peu adapté la recette, mais juste un tout petit peu.     Pour 20 cookies 125 g de beurre salé 125 g de cassonade 175 g de farine 1 oeuf 1 C à C de levure 100 g de chocolat au lait et aux noisettes entières 50 g de chocolat au lait   Mélanger le beurre ramolli 20 sec au micro-onde avec le sucre, la levure et la farine, ajouter l'oeuf, bien mélanger et ajouter le chocolat concassé. Préchauffer le four à 180°. Faire 20 petites boules,... [Lire la suite]
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