Panna cotta Vanille et caramel.

Pour un petit dessert simple et gourmand et qui va bien avec les spéculoos maison.

Pour 8 personnes

40 cl de lait

40 cl de crème

30 à 40 g de sucre

3 grosse C à S de caramel liquide

4 feuilles de gélatine

de la crème de caramel au beurre salé

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Faire chauffer le lait, la crème, le caramel et le sucre des le 1er bouillon arrêter le feu et mettre la gélatine à fondre.

Mettre une cuillère à soupe de crème de caramel au fond de chaque coupelles répartir la crème et placer au frais au moins une matinée.