Croissants ultra rapides et ultra simples.

Vu chez "popotte and co"

Pour 12 croissants

300 ml de lait tiède

1 oeuf

4 C à S de sucre vanillé maison

1 C à S de levure de boulangerie

500 g de farine

1  grosse pincée de sel

200 g de beurre salé bien mou

Oeuf pour dorer

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le robot, laisser faire pendant 5 à 10 mn.

Récupérer la pâte et la mettre à pousser 1h au chaud.

La diviser en 8 boules, diviser le beurre en 7.

Prendre une boule l'étaler bien en rond, étaler dessus une part de beurre, souder les bords, refaire la même chose avec le reste de pâte et de beurre.

Étaler la dernière boule et la poser sur le dessus sans la recouvrir de beurre, placer le tout au frais 10 mn et ensuite l'étaler en un grand disque en farinant bien le plan de travail.

Avec une roulette découper le disque en 12 ou 16 triangles, les rouler en forme de croissants.

J'ai fait 10 croissants et 6 pains aux chocolat.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les laisser lever 1h au chaud

Préchauffer le four à 190°.

Dorer les croissants avec le jaune d'oeuf battu et enfourner pour 20 mn à 180°.

Ils sont vraiment très très bons et vite fait, enfin par rapport aux croissants classiques et le feuilletage est vraiment réussi, je pense que j'en referai souvent.

Comments

[Nénette]

Coucou! Alors moi, je les ai fait hier après midi et je n'ai pas pu attendre ce matin pour les cuire et les gouter!!! Très bon, mais moi ils manquent de sucre... c'est pas grave comme on rajoute du Nutella dedans, ça compense... Avec 16 magnifiques croissants, on ne tarde pas à se lever, même un dimanche matin!

[Didine]

J'ai réalisé les croissants hier après-midi et je les ai fait cuire ce matin pour le petit'dej ... On s'est régalé !

La recette est vraiment top : facile et rapide à faire. Seul petit bémol, la prochaine fois je suivrai les conseils des bretons et j'utiliserai du beurre salé ! (Ca manquait de sel ...)

[joelle]

Je n'avais pas vu ces magnifiques croissants, merci pour le clin d'oeil, ils sont très réussis !

[celinelulubelle]

j’attends le verdict des gourmands!!

[Oo chacha oO]

ils sont au four !! verdict demain matin au petit déj .... je vais aller me coucher tôt !!! ;)