vendredi 6 juillet 2012

Une baguette Viennoise comme à la boulangerie.

    Pour 4 baguettes Viennoises   500 g de farine 18 g de levure de boulanger fraîche 55 g de sucre 250 g de lait 1 oeuf moyen 70 g de beurre demi sel 1 C à C de sel   1 jaune d'oeuf à réserver pour la dorure   J'avoue je ne me casse pas la tête avec les pâtes levées, j'ai la chance d'avoir le robot artisan de chez Kitchenaid, c'est une vrai perle alors je mets tout mes ingrédients dans cet ordre, dans mon bol et hop je lance le pétrissage pour 10 mn. Je place ensuite la pâte dans un autre... [Lire la suite]
Posté par celinelulubelle à 07:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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