samedi 10 octobre 2015

Hokkaido milk bread au Tangzhong. "Levain" Japonais.

  Non non ne fuyez pas, c'est une recette Japonaise dont raffole les Chinois, d'une simplicité enfantine quand on réussi à la traduire. Mon N° 2 vient de débuter sa 2ieme année de Chinois et je voulait lui faire une recette qui plaît apparemment beaucoup en Chine, mais qui change vraiment des classiques nouilles chinoises ;-)     Pour 2 beaux pains   le tangzhong   1/3 de tasse de farine 1 tasse d'eau ou mi eau mi lait   la pâte à pain   540 g de farine 86 g de sucre 8 g de sel 9 g... [Lire la suite]
Posté par celinelulubelle à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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