mercredi 30 décembre 2015

Cinnamon roll au mascarpone pour plus de légèreté.

  Pour un petit déjeuner gourmand et plus léger car le mascarpone fait près de 350 calories de moins au 100 g que le beurre, mais si vous voulez il est tout à fait possible de remplacer le mascarpone par du beurre.     Pour 16 roulés   la pâte   100 ml de lait 50 ml d'eau chaude 1 sachet de levure de boulangerie 1 oeuf 30 g de sucre 1 C à C de vanille 50 g de mascarpone 400 g de farine 2 grosses pincées de sel   la garniture   100 g de mascarpone 60 g de vergeoise 1 petite C à... [Lire la suite]
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lundi 28 juillet 2014

Un cheesecake sans cuisson.

  C'est en déjeunant chez Chacha de madame rêve cuisine que j'ai goûté à ce délicieux cheesecake (mais à la pêche). Je me suis empressée de le refaire à la maison pour ty mari et les loulous.     Pour 6 personnes   1 paquet de petit beurre 80 g de beurre salé   1/4 de pot de gelée de mûre plutôt liquide   250 g de mascarpone 150 g de philadelphia 1 C à S de crème liquide 50 g de sucre   Passer les petits beurres et le beurre au blender, répartir la pâte au fond d'un moule en... [Lire la suite]
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jeudi 19 juillet 2012

Ma mousse framboisine au chocolat blanc.

  Une mousse gourmande vu chez Tupperware, revisitée à ma façon.     Pour 6 mini verrines   100 g de chocolat blanc 250 g de mascarpone 5 cl de crème liquide allégée 20 g de sucre 6 C à S de coulis de framboise maison 6 framboises   Mettre au blender la mascarpone, le sucre et la crème sur position fouet le temps de bien mélanger. Faire fondre le chocolat dans un bol en verre 1 mn 30 au micro onde. Ajouter le chocolat fondu à la mascarpone en fouettant toujours au blender. Répartir dans des... [Lire la suite]
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dimanche 1 juillet 2012

Tiramisu d'abricots à la lavande.

Pour 4 verres. 250 g de mascarpone 2 à 3 càs de crème liquide pour légèrement délayer la mascarpone 2 à 3 CàS de sucre selon le gout de chacun 5  spéculoos ou bastognes réduits en poudre 4 grosse CàS de confiture d'abricots à la lavande   Répartir les biscuits en poudre au fond des verre, en réserver l'équivalant d'une petite CàS pour la déco. Déposer une CàS de confiture par dessus et partager la mascarpone dans les verres. Saupoudrer de poudre de biscuits, décorer de quelques gouttes de confiture. Ajouter une... [Lire la suite]
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