dimanche 14 août 2016

Johnny cake ou pain de maïs à la mélasse.

  Mon ty mari m'a gentiment offert "The little house cookbook", le livre de recettes issues de La petite maison dans la prairie, je me suis empressée de faire une recette qui m'avait fait envie en lisant le livre.     Pour 6 à 8 personnes   2 tasses de farine de maïs jaune ou blanche, mais pas de maïzena 1 C à C de sel 2 C à C de bicarbonate de soude 2 C à S de gras 2 C à S de mélasse 1/2 tasse d'eau bouillante 1 tasse de lait ribot ou 1 tasse de lait entier et 1 C à C de jus de citron   Si... [Lire la suite]
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samedi 22 février 2014

Biscuits au beurre noisette, à la mélasse et aux épices.

  J'ai enfin pu "traduire" la recette des biscuits au beurre noisette de Picky Palate, youpiiiii.     Pour 24 biscuits   113 g de beurre salé 1/4 de tasse d'huile 1 tasse de cassonade 1/4 de tasse de mélasse 1 gros oeuf 2 tasses de farine 2 C à C de bicarbonate de soude 2 C à C de mélange à pain d'épice   1/4 de tasse de sucre vanillé maison pour la déco   Préchauffer le four à 200°. Mettre le beurre dans une casserole et le faire brunir tout doucement. Au robot avec la pale battre le... [Lire la suite]
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