mardi 10 mai 2016

Ginger bread old recipe ou cake au gingembre à l'ancienne.

  Un pain très épicé et vraiment délicieux. C'est vrai que la mélasse peut faire peur mais elle donne un goût vraiment particulier que l'on ne retrouve pas dans notre traditionnel pain d'épices. Je vous encourage vivement à tenter l'experience. C'est une recette de Marcia's Kitchen.     Pour 1 gros cake   2 blanc d'oeuf 1 pincée de sel   1/2 tasse de beurre mou 2/3 de tasse de sucre (mis 1/3) 1 tasse de mélasse (mis 1/2)   2 et 1/2 tasses de farine 1 C à C de bicarbonate de soude 1 C à... [Lire la suite]
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samedi 22 février 2014

Biscuits au beurre noisette, à la mélasse et aux épices.

  J'ai enfin pu "traduire" la recette des biscuits au beurre noisette de Picky Palate, youpiiiii.     Pour 24 biscuits   113 g de beurre salé 1/4 de tasse d'huile 1 tasse de cassonade 1/4 de tasse de mélasse 1 gros oeuf 2 tasses de farine 2 C à C de bicarbonate de soude 2 C à C de mélange à pain d'épice   1/4 de tasse de sucre vanillé maison pour la déco   Préchauffer le four à 200°. Mettre le beurre dans une casserole et le faire brunir tout doucement. Au robot avec la pale battre le... [Lire la suite]
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vendredi 15 novembre 2013

Gingerbread biscuits ou biscuits de pain d'épice.

  Des petit biscuits bien moelleux et très épicés, un vrai régal de Noël. Faire la pâte la veille ou bien tôt le matin.     Pour 30 à 40 biscuits.   40 ml d'huile 120 g de sucre 60 ml de miel 60 ml de lait 340 g de farine 1/2 C à C de bicarbonate de soude 1/2 C à C de levure 1/2 C à C de sel 1,5 C à C de mélange à pein d'épice 1,5 C à C de gingembre moulu   Battre l'huile et le sucre avec le lait et le le miel, ajouter le sel, le mélange d'épices et le gingembre ( 1 C à C seulement pour... [Lire la suite]
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