vendredi 24 mai 2013

Les cookies de Pierre Hermé.

  Un peu déçue de ces cookies. J'aime les cookies bien gonflés, moelleux et croquants à la fois et pas gras et étalés!!! Mais bon si c'est Pierre Hermé qui le dit c'est que les cookies doivent ressembler à ça, et tout le monde se doit de les trouver irrésistibles!! Je ne vous met pas la recette vous la trouverez facilement sur gogole. Perso je ne la referai pas. Par contre je vous montre la photo.    
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samedi 6 avril 2013

Muffins façon cookies.

  Pour le retour de ma poupette, partie sur une île Bretonne en classe de découverte depuis mardi. (A 30 km de la maison, hihihi.)     Une recette vue là chez "Clémentine cuisine".   Pour 12 muffins   200 g de farine 100 g de sucre brun 100 g de sucre vanillé maison 1/2 S de levure 115 g de beurre salé bien mou 2 oeufs 150 g de chocolat en pépites.   Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre à l'aide d'une fourchette, ajouter les pépites, répartir la pâte... [Lire la suite]
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mardi 19 mars 2013

Les cookies de Maïté.

  Parce que je ne suis pas une mère indigne même si je suis au régime!!! (-2 kg, yesss)     De délicieux cookies issus du livre de Maïté, vraiment très bien ce livre, pas un gâteau de raté!!   Pour 14 cookies   200 g de farine 7 g de levure chimique 30 g de sucre vanillé maison 35 g de sucre roux 100 g de beurre salé bien mou 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat (j'ai mis 150 g de chocolat blanc, lait et noir)   Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger les ingrédients dans... [Lire la suite]
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lundi 18 mars 2013

Outrageous cookies.

  Pour vous faire baver d'envie, une recette de Martha Stewart vu sur "madmoizelle.com".     Pour 16 cookies   200 g de chocolat (pour moi au caramel) 45 g de beurre 2 oeufs 150 g de sucre roux 1 S de sucre vanillé (pas mis) 150 g de farine 100 g de chocolat au lait en pépites   Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde, ajouter les sucres, les oeufs et la farine bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat. Placer la préparation au frais 10 mn. ... [Lire la suite]
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mercredi 16 janvier 2013

Cookies tout chocolat.

  Ma grande soeur m'a prêté son livre "Un goûter à New York" et j'ai choisi de réaliser ces gros cookies tout au chocolat.     Pour 25 cookies   250 g de chocolat noir 250 g de beurre salé 2 C à S de cacao 250 g de sucre roux 375 g de farine 1 C à C de levure 4 oeufs 100 g de chocolat au lait en pépites (je n'ai pas mis le café proposé dans la recette)   Faire fondre le beurre avec le chocolat ajouter le cacao en poudre; battre les oeufs et le sucre; mélanger la farine, la levure et les... [Lire la suite]
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samedi 15 décembre 2012

Cookie Mug.

  Un truc délire qui m'a fait de l'oeil il y a déjà un certain temps, mais je ne sais plus où!!  J'ai retrouvé c'est chez "Cooking Mumu"   Alors comme Pierre a invité un copain, c'est l'occasion de tester.     Pour une tasse   15 g de beurre 12 g de sucre vanillé maison 12 g de sucre roux 1 jaune d’oeuf 30 g de farine 4 carré de chocolat en pépites   Faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter les sucres, mélanger. Ajouter ensuite l’oeuf pour finir la farine et les pépites de... [Lire la suite]
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samedi 8 décembre 2012

Cookies aux corn flakes et au chocolat au riz souflé.

  Cet après midi nous décorons notre sapin et pour récompenser les loulous de leur beau travail j'ai fait des cookies servis avec un verre de lait.     J'ai choisi ces cookies chez "à la table de Natt".    Pour 16 gros cookies 150 g de beurre salé mou J'ai mis 75 g de beurre et 75 g de margarine 2 oeufs 120 g de sucre roux 200 g de farine (un peu plus à cause de la margarine) 1 S de levure 50 g de corn flakes écrasées à la main 100 g de chocolat au riz soufflé en pépites Mélanger tous les... [Lire la suite]
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vendredi 23 novembre 2012

Divins Cookies.

   Ça c'est leur petit nom officiel, vu à droite à gauche sur internet. Alors avec un nom pareil il fallait bien que je les teste.     Pour 20/25 cookies   125 g de sucre roux 125 g de sucre blanc 125 g de beurre salé mou 1 oeuf 250 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de chocolat lait et noir 50 g de chocolat blanc   Mélanger le beurre mou avec les sucres, puis ajouter l'oeuf et la farine avec la levure, mélanger à la main, c'est plus simple. Concasser les chocolats en pépites et les... [Lire la suite]
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mercredi 17 octobre 2012

Cookies au cacao

  J'ai trouvé un livre bien sympathique sur les muffins, cookies, donuts et bagels, de quoi régaler les loulous et mes grosses fesses par la même occasion!!     Pour pleins de cookies, j'ai pas compté mais y en avait beaucoup Là je les ai réunis par deux avec du beurre de cacahuètes, ils étaient un peu trop épais.   250 g de farine 1 C à C de levure 100 g de sucre vanillé maison 1 oeuf 100 g de beurre mou 4 C à S de cacao non sucré 1 à 2 C à S de lait Mélanger le tout pour faire une grosse boule. ... [Lire la suite]
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mardi 2 octobre 2012

Cookies.

  Vu chez Croc Gourmand Et pour une fois je n'ai rien changé, enfin si juste un truc, j'utilise du beurre salé donc je n'ai pas ajouté le sel.                           Pour 30 petits cookies   115 g de beurre salé 200 g de sucre roux 2 C à S de sucre 1 C à C d'extrait de vanille 220 g de farine 1/2 C à C de bicarbonate 1/2 C à C de levure 1 oeuf 200 g de pépites de chocolat       Ramollir 20 sec le beurre au... [Lire la suite]
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