vendredi 26 août 2016

Cookies sans cuisson coco/choco de la mort qui tue!!!!

  En plus d'être à tomber, ces cookies sont végans, santé, sans sucre blanc et sans "gluten", en fait j'ai hésité à les placer dans la catégorie gourmandises!!! Par contre ils ne sont pas légers mais santé oui c'est sûr. C'est bien simple, j'ai fait 23 boules à 11h30 et à 13h00 il n'en restait que 8 (7 à 13H30!!!) et normalement ils sont sensés passer au moins 2h au frais. C'est une recette légèrement modifiée de chez "Chelsea's Messy Apron".     Pour 23 "cookies"   1/2 tasse de brisures, pépites, carrés... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2016

Paléo cookies à la farine de coco.

  Non non je n'ai pas radicalement changé mon alimentation, enfin si, un peu quand même, je n'ai pas perdu tous ces kilos en continuant à me gaver comme une oie. J'ai simplement vu plusieurs recettes santés contenant de la farine de coco et j'ai eu envie de les tester, donc hop un petit tour à la biocoop pour trouver de la farine de coco. Je me suis inspirée de la recette de Fitnessfriandises. En tout cas ça donne de bons cookies vraiment peu sucrés et peu gras avec un petit goût de coco et de noisette que j'adore et surtout... [Lire la suite]
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lundi 6 juin 2016

Barres de céréales banane/coco/chocolat.

  Des barres bien gourmandes pour faire le plein d'energie avant ou après le sport.     Pour 8 barres   1 tasse de flocons d'avoine 1 tasse de Rice Krispies 1/4 de tasse de noix de coco râpée 1 banane écrasée 1 pincée de sel 1/4 de tasse de corn syrup ou de miel 1 C à S d'huile de coco fondue   des copeaux de chocolat   Préchauffer le four à 180°. Mélanger tout les ingrédients et les tasser dans un moule carré de 20/20 dont le fond est chemisé de papier cuisson, répartir les copeaux de... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2016

Chewy Coco et chocolat Cookies.

  Ultra moelleux et tellement cheewy, avec un petit goût de coco mais vraiment subtil. C'est une recette de chez Gimme some Oven.     Pour 12 cookies   1/4 de tasse de beurre mou (56g) 1/4 de tasse d'huile de coco limite fondue (56g) 1/2 tasse de vergeoise brune ou sucre brun 1/3 de tasse de sucre 1 oeuf 1 C à C de vanille 1 et 1/2 tasses de farine 2 C à C de maïzena 1 C à C de levure 1/4 de C à C de sel 1 tasse de pépites de chocolat (mis 150g)   Préchauffer le four à 180°. Au batteur... [Lire la suite]
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dimanche 8 mai 2016

Coco Muffins sans gluten aux pépites de chocolat.

  Des Muffins réalisés à la farine de coco et huile de coco, ce qui leur donne un goût vraiment subtil de coco rehaussé par le chocolat. La recette vient de chez Empowered Sustenance, j'ai juste ajouté les pépites de chocolat :-)     Pour 6 muffins   1/4 de tasse de farine de coco 1/4 de tasse d'huile de coco 1 C à S de compote 1 C à S de miel ou sirop d'érable ou corn syrup 1/4 de C à C de bicarbonate de soude 1 C à C de vinaigre de cidre ou de coco ou de poire 2 oeufs   1/2 tasse de pépites... [Lire la suite]
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mardi 2 février 2016

Healthy banana bread ou pain de banane santé.

  Après un pain de banane très gourmand en voici une version plus légère mais aussi très bonne.     Pour un moule à cake   2 grosses bananes 1/2 tasse de compote sans sucre 1 C à S de sucre brun 2 C à S d'huile de coco 1/2 C à C de vanille 1/2 C à C de bicarbonate de soude 1 grosse pincée de sel 2 oeufs 2 tasses de farine   Préchauffer le four à 180°. Ecraser les bananes et les mélanger à la compote et au sucre, chauffer l'huile de coco 10 sec au micro-onde et l'ajouter ainsi que le reste... [Lire la suite]
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vendredi 5 octobre 2012

Mon cake aux Bountys.

  Sur une base de cake à tout. Ou comment manger des cochonneries sous couvert de goûter d'enfants!!     Pour un mini cake (pour 4)   55 g de beurre salé 40 g de chocolat 100 g de sucre (50 g si vous n'êtes pas bec sucré) 85 g de farine 1 C à C de levure 1 oeuf 75 g de bounty (3 petits)   Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde, ajouter le sucre, mélanger puis ajouter la farine et la levure ainsi que l'oeuf. Préchauffer le four à 170°. Découper les bountys en cubes et les... [Lire la suite]
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jeudi 16 août 2012

Flan fondant à la coco de Natacha.

  C'est en visitant le blog de Martine que j'ai eu envie de refaire cette recette. J'y ai découvert le vrai nom de mon fondant adoré: Queijadinhas de leite condensado. Ma recette n'est pas tout à fait la même, aujourd'hui je fais celle que je connais et la prochaine fois je ferai la vrai recette Portugaise.   Pour un moule à cake classique   3 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) 1 boîte de lait, entier pour moi 125 g de noix de coco râpée   Battre les oeufs, ajouter le reste des ingrédients et... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet 2012

Mon rocher coco.

  La recette est simplissime.     Pour 8 à 10 rochers.   3 blancs d'oeuf 100 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco râpée Et mon ingrédient secret qui relève le goût de la coco 1/2 bouchon de Malibu Alors je n'ai pas, là non plus, d'actions chez Malibu, j'aime le Malibu!!!   Mélanger tous les ingrédients à la fourchette pendant au moins 2 mn. Préchauffer le four à 180°. Faire des tas irréguliers sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire le tout 15 à 20 mn, jusqu'à ce qu'ils... [Lire la suite]
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vendredi 29 juin 2012

Confiture d'abricots à la noix de coco.

Une petite douceur dans ce monde de brutes. Pour 4 pots. 1 kg d'abricots dénoyautés 700 g de sucre (100 g de plus si les abricots ne sont pas bien mures) 60 g de noix de coco râpée 1 bouchon de Malibu   Tôt le matin couper les abricots en quartiers et les recouvrir du sucre, ajouter la noix de coco râpée, mélanger et laisser macérer toute la matinée. Dans l'apres midi ajouter le Malibu et mettre le tout à cuire à feu doux (petits bouillons) pour 30 mn environs. Attention l'abricot a tendance à vite brûler!!! Remplir... [Lire la suite]
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