mercredi 18 mai 2016

Petits pains de seigle façon Buttermilk Dinner Roll.

  Des petits pains tout doux et bien gonflés, vite réalisés.     Pour 9 petits pains   2 grosses C à S de beurre ou de margarine fondu 1 tasse de buttermilk ou lait ribot 1 sachet de levure de boulangerie 1/8 de tasse de sucre brun 2 tasses de farine de seigle 1 tasse et 1 C à S de farine 1/2 C à C de sel 1 oeuf   Faire fondre le beurre dans un petit saladier au micro-onde, ajouter le lait ribot et faire chauffer 30 sec, ajouter la levure et le sucre et laisser poser 5 mn.  Dans le bol... [Lire la suite]
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samedi 6 février 2016

Pain de maïs au lait ribot ou Buttermilk Cornbread.

  Ce soir c'est Chilli et quoi de mieux qu'un bon pain de maïs comme accompagnement.       Pour 6 personnes   3/4 de tasse de lait ribot ou Buttermilk 1 et 1/2 tasse de farine spécial pain de maïs (à acheter en épicerie américaine) OU 3/4 de tasse de farine et 3/4 de tasse de farine de maïs (polenta), 1/4 de C à C de sel et 1 C à C de levure 1/2 tasse de compote 1 oeuf 1/4 de tasse de sucre 3 C à S de beurre ou de margarine demi sel fondu   Mélanger les farines et le lait ribot laisser... [Lire la suite]
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