mardi 22 septembre 2015

Brioche perdue.

  Pour le petit déjeuner du dimanche soir, c'est vraiment bon et ça me rappelle les USA, surtout quand on recouvre sa belle tranche de brioche avec une belle dose de corn syrup.     Pour 6 gros mangeurs   1 brioche tranchée industrielle 300 ml de lait 3 oeufs 1/4 de tasse de sucre 1 grosse C à C de vanille liquide   Battre les oeufs avec le sucre et la vanille, ajouter le lait et bien mélanger. Faire chauffer une poêle ou comme moi la plancha, tremper une tranche de brioche de chaque côté dans... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2015

S'mores bread pudding.

  Cela fait un moment que je n'ai rien posté sur mon blog et je constate avec étonnement qu'il vit encore et tout seul comme un grand. Et oui j'ai perdu 27 kg, je suis en phase de stabilisation et bien évidement les gâteaux, biscuits et autres cochonneries sont bien moins présents au goûter des loulous. Mais de retour des USA, où nous avons passé 12 jours en amoureux avec tymari, je me devais de refaire quelques bonnes recette, goûtées sur place, aux loulous.     Et ce dessert nous l'avons goûté à la Nouvelle... [Lire la suite]
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vendredi 22 août 2014

Tarte briochée aux prunes et quatres épices.

  En Bretagne c'est l'automne, si si on est déjà à la Toussaint niveau températures!!! Du coup j'ai une grosse envie d'épices, de cannelle comme à Halloween, mais il n'y a pas encore de pommes dispo dans le pommier et encore quelques prunes chez les voisins. Et ça tombe bien la cannelle va très bien avec la prune.     Pour une belle tarte   250 g de  farine 1 S de levure de boulanger 2 tbsp de cassonade bombées 3 tbsp de lait tiède 2 tbsp d'eau tiède 1 tsp de sel 2 oeufs 100 g de beurre salé... [Lire la suite]
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mercredi 30 juillet 2014

Briochettes escargot au Nutella.

  Pour le goûter des enfants et parce que ça fait longtemps que je n'ai pas fait de pâte à brioche.     Pour 15 briochettes   300 g de farine 15 g de levure de boulangerie ou 1 sachet 80 g de beurre salé 1 oeuf 120 à 150 ml de lait 30 g de sucre 1 P de sel 4 grosses C à S de Nutella   Mélanger tous les ingrédients à température ambiante à l'aide du robot jusqu'à former une boule. La replier 10 à 15 fois puis l'oublier dans un saladier couvert 1h30. Préchauffer le four à 200°. La reprendre... [Lire la suite]
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lundi 24 juin 2013

Gâteau brioché ultra rapide.

  C'est une recette qui circule sur le net, alors vous dire d'où elle vient??? En tout cas c'est vraiment une brioche rapide à réaliser et très bonne.     Pour un moule à manqué   50 g de beurre salé 300 ml de lait 400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 4 C à S de sucre 1 oeuf 1/2 C à C de sel   Préchauffer le four à 80°. Faire fondre le beurre 40 sec au micro-onde, y ajouter le lait et remettre 20 sec au micro-onde, mélanger avec la cuillère magique de Tupp, ajouter la farine, la... [Lire la suite]
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lundi 21 janvier 2013

Brioche Parisienne.

  Une brioche riche et bien moelleuse pour fêter nos 6 Nonanniversaires, bah oui c'est le Nonanniversaire de chacun de nous alors ça ce fête, hihihi.     Pour 1 belle brioche   250 g de farine 10 g de levure de boulangerie 180 g de beurre salé 3 oeufs 5 cl de lait 50 g de sucre 2 g de sel   Délayer la levure dans le lait tiède, sortir le beurre du frigo, dans un bol casser les oeufs et les battre avec le sucre et le sel. Mettre la farine dans le bol du robot, ajouter la levure puis les oeufs... [Lire la suite]
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dimanche 13 janvier 2013

Brioche toute bête.

  Et des rois parce que j'ai ajouté une fève!! C'est une brioche économique, c'est sure qu'avec plus de beurre ce serait encore meilleur, mais là c'est déjà pas mal.      Pour 6   50 ml de lait tiède 10 g de levure de boulangerie déshydraté 300 g de farine 60 g de sucre 2 oeufs 100 g de beurre salé mou  1 fève   Dans le bol du robot verser le lait tiède ajouter la levure et laisser reposer 5 mn. Ajouter la farine, le sucre, les oeufs et pétrir 5mn, ajouter le beurre mou et pétrir 10... [Lire la suite]
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