jeudi 12 mai 2016

Frites au fromage et bacon allégées ou Skinny Texas cheese fries.

  Une version allégée des frites recouverte de fromage et de bacon!!! Je me suis inspiré d'une recette de chez Skinnytaste.     pour 4 à 6 personnes   1,5 kg de pomme de terre pour moi Amandine 2 C à S d'huile 1 C à C d'herbe 1/4 de C à C d'ail semoule 1/4 C à C de poivre 1 C à C de sel   100 g de mélange de fromages râpés 200 g de cheddar en tranche ou râpé 150 g de bacon en fines tranches   Préchauffer le four à 200°. Laver et brosser les pommes de terre, les couper en deux puis en... [Lire la suite]
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mardi 10 mai 2016

Ginger bread old recipe ou cake au gingembre à l'ancienne.

  Un pain très épicé et vraiment délicieux. C'est vrai que la mélasse peut faire peur mais elle donne un goût vraiment particulier que l'on ne retrouve pas dans notre traditionnel pain d'épices. Je vous encourage vivement à tenter l'experience. C'est une recette de Marcia's Kitchen.     Pour 1 gros cake   2 blanc d'oeuf 1 pincée de sel   1/2 tasse de beurre mou 2/3 de tasse de sucre (mis 1/3) 1 tasse de mélasse (mis 1/2)   2 et 1/2 tasses de farine 1 C à C de bicarbonate de soude 1 C à... [Lire la suite]
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dimanche 8 mai 2016

Coco Muffins sans gluten aux pépites de chocolat.

  Des Muffins réalisés à la farine de coco et huile de coco, ce qui leur donne un goût vraiment subtil de coco rehaussé par le chocolat. La recette vient de chez Empowered Sustenance, j'ai juste ajouté les pépites de chocolat :-)     Pour 6 muffins   1/4 de tasse de farine de coco 1/4 de tasse d'huile de coco 1 C à S de compote 1 C à S de miel ou sirop d'érable ou corn syrup 1/4 de C à C de bicarbonate de soude 1 C à C de vinaigre de cidre ou de coco ou de poire 2 oeufs   1/2 tasse de pépites... [Lire la suite]
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vendredi 6 mai 2016

Cake à la patate douce et noix de pécan.

  Un cake fondant et moelleux avec un goût extra!!! Encore meilleur que le pain de banane c'est dire!!! C'est une recette que j'ai légèrement modifié de chez Taste of Home.  J'aime beaucoup ce site, ils ont des recettes vraiment typiques et originales et très simples à réaliser.     Pour 1 cake   1 et 3/4 de tasse de farine 1 C à C de bicarbonate de soude 1/2 C à C de sel 1/2 C à C de levure   2 oeufs 1 tasse de sucre 1 tasse de purée de patate douce 1/3 de tasse d'huile 1 C à C de... [Lire la suite]
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mercredi 4 mai 2016

Almanzo Wilder's Apple pie.

  Qui a oublié le bel Almanzo, mari de Laura Ingall's dans La petite maison dans la prairie, pas moi, c'est sur il était bien trop gentil et mignon.     Voici donc la tarte que le véritable Almanzo aimait manger et que la véritable Laura réalisait. La recette est tirée du livre "Little House Cookbook"     Pour une petite tarte (6 personnes)   pie crust 1 et 1/4 de tasse de farine 1 C à C de sel 1/3 de tasse de gras bien froid (80 g de beurre pour moi) 1/3 de C à C de beurre bien froid... [Lire la suite]
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lundi 2 mai 2016

Mon cochon aime quand ça pique ou Slowcooker pork green chile stew.

  Haaa mon cochon, il aime beaucoup de choses, surtout cuire à la mijoteuse!!! C'est vraiment là qu'il est le meilleur!!! Alors en plus si il est épicé c'est le bonheur.     Pour 6 personnes   1/2 tasse de ketchup chili jalapenos 1 tasse d'eau 1/2 C à C de green sauce Louisiana GOLD 1 C à S de sucre brun 1/2 C à C de sel 1 C à C d'herbes de provence 1/2 C à C d'oignons déshydratés 1/2 C à C d'ail semoule poivre 2 grosses carottes coupées en cubes 1 rôti de porc de 650 g   1/2 briquette de... [Lire la suite]
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samedi 30 avril 2016

Brioche au fromage blanc, sans matière grasse.

  Le dimanche soir je ne cuisine pas, non, non, non!!! Tout le monde se débrouille et en règle général cela fini en petit déjeuner et comme je me fais moi aussi un petit déjeuner, je cuisine tout de même un peu, oups. Voilà donc une brioche, allégée, parce qu'on a bien mangé à midi!!!     Pour 6 personnes   2 oeufs 200 ml de lait écrémé 100 g de fromage blanc 4 sachets de sucralose 1 C à S de sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie   Mettre la farine avec le sel, la levure et le... [Lire la suite]
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jeudi 28 avril 2016

Crazy Ritz.

  Attention voici une gourmandise venue tout droit des USA qui est totalement addictive!!! Lors du jour du retour en France nous avons pique-niqué dans LAX avant de prendre notre avion, j'avais prévu une grosse boîte de Ritz à grignoter avec du cheddar et du salami, nous ne l'avons pas finie et embarquée avec nous pour la France.     J'en suis persuadée aujourd'hui, le salé et le chocolat se mélange parfaitement, alors si on y ajoute du beurre de cacahuètes, que voulez vous je craque.     Pour 6... [Lire la suite]
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mardi 26 avril 2016

Détox??? cookies banane/cacachuète.

  Je ne sais pas trop en quoi ils sont détox ces cookies mais en tous cas ils sont bons!!! C'est une recette que nous avons réalisé avec Libi dans le cadre de notre rééquilibrage de cochonneries alimentaire La recette vient de chez "A Clean Bake".      pour 10 gros cookies   1 et 1/2 tasses ou 3 bananes très mures en purée 1/2 tasse de beurre de cacahuètes crunchy (le JIF est super crunchy avec de gros morceaux de cacahuète) 1/2 tasse de cacao en poudre (on a mis du banania)   Préchauffer... [Lire la suite]
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dimanche 24 avril 2016

Rigatoni pie ou tarte aux pâtes, boeuf et tomates.

  Encore une recette de chez Tasty, il m'a juste fallu le temps de trouver les pâtes idéales. Je n'ai pas suivi la recette pour la viande, c'est surtout l'idée qui m'a plu.     Ma recette pour 6 personnes   500 g de boeuf haché 1 tranche de jambon moulinée 1 C à C de mélange "d'épices" Italiens 1 carotte moulinée 1/2 petit oignon mouliné Sel,poivre,ail semoule 400 ml de sauce tomate cuisinée   500 g de pâtes, Calamari pour moi huile d'olive 1/3 tasse de parmesan râpé   1/2 tasse de... [Lire la suite]
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