mercredi 22 juin 2016

Pain brioché aux raisins et à la cannelle ou cinnamon, raisin bread.

  Voilà un pain brioché parfait pour un petit déjeuner Américain. Je m'en suis régalé quasiment tous les jours aux petits déjeuner des hôtels, j'en ai bien ramené un dans la valise mais ça ne dure pas!!! Comme je suis en manque, je me suis décidée à le réaliser moi même.     La recette vient de chez Laura Fuentes.   Pour un moule à cake   1/2 tasse de lait 1/3 de tasse d'eau chaude 1 sachet de levure de boulangerie 2 C à S de sucre 3 C à S de raisin secs 1 oeuf 3 tasses de farine 1/4 de C à C... [Lire la suite]
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lundi 20 juin 2016

Pain de bananes au sirop d'agave.

  Et oui, encore une recette de pain de bananes, je ne m'en lasse pas au petit déjeuner ou au goûter, de plus cette recette ne contient pas de matières grasse, ce qui est tout de même important. Par contre je ne me souviens plus où j'ai trouvé la recette.     Pour un cake   3 bananes 1 oeuf 1/4 de tasse de sirop d'agave 1 yaourt de 125 ml 1/4 de C à C de cannelle 1 C à C de vanille 2 tasses de farine 1 sachet de levure 1/4 de C à C de sel   Préchauffer le four à 180°. Ecraser les bananes et... [Lire la suite]
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samedi 18 juin 2016

Cuire la patate douce: Au four.

  J'ai réellement découvert ce légume aux USA, en chips, en frites, comme accompagnement et depuis je ne m'en lasse pas, nous en mangeons au moins une fois par semaine. J'ai donc testé plusieurs façon de la cuire et là je vous présente la façon la plus simple: au four.     pour 4 personnes en accompagnement   2 grosses patates douces 1 tasse d'eau Sel   1/2 C à S d'fhuile d'olive sel et poivre ail semoule et herbes de Provence   Verser l'eau dans un plat à four plutôt haut, déposer les... [Lire la suite]
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jeudi 16 juin 2016

Pain de banane tout chocolat et très gourmand.

  C'est une recette que j'ai prise chez "Un siphon fon fon" Cette recette de Lady Milonguera me faisait bien envie et effectivement elle a eu beaucoup de succès. Par contre je n'ai pas mis le cacao en poudre car mes loulous n'aiment pas trop ça, mais il était bien chocolaté tout de même.     Pour un cake   2 oeufs 4 grosses bananes (370 g) 90 g d'amandes en poudre 140 g de farine 8 g de bicarbonate de soude 100 g de chocolat noir   Préchauffer le four à 170°. Faire fondre le chocolat au... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2016

Kit-Kat géant façon gravity cake.

  Nous avons fêter les 18 ans de mon fils aîné, le temps passe si vite. Pour l'occasion j'ai réalisé un Kit-Kat géant que j'ai décoré façon gravity cake.     Il n'y a pas vraiment de recette, j'ai utilisé du chocolat au lait et des gaufrettes au chocolat moulés dans un moule à cake, puis j'ai collé des kit-kat ball sur le dessus.     C'est très très bon et en 2 jours tout a été mangé.  
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dimanche 12 juin 2016

Brioche roulée aux pommes.

  Pour une énorme brioche au bon goût de pomme, à servir avec une bonne glace à la vanille.     Pour 8 personnes   4 petites pommes 2 C à S de compote 1/4 de C à C de mélange à pain d'épice 1 C à S de sucre brun   2 et 3/4 de tasse de farine 2 C à S de maïzena 3/4 de C à C de sel   1/3 de tasse de lait 1/4 de tasse d'eau chaude 1 C à C de vanille 1/4 de tasse de sucre 1 sachet de levure de boulangerie 1/4 de tasse de margarine fondu ou déjà "liquide" 2 oeufs battus   Dans un... [Lire la suite]
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vendredi 10 juin 2016

petit déjeuner aux flocons d'avoine, bananes/carottes et beurre de cacahuètes.

  Pour un petit déjeuner sain et gourmand qui permet de bien démarrer la journée et d'avoir de l'énergie jusqu'au midi. Avec Libi nous sommes fans!!!     Pour un moule carré de 20/20 cm   3 bananes écrasées 1 carotte râpée 1/4 de C à C de cannelle 1 pincée de gingembre 2 sachets de sucralose 1/4 de tasse de beurre de cacahuètes smoothie 2 oeufs 1 tasse de lait (pour nous du lait d'avoine) 3 tasses de flocons d'avoine 1/2 sachet de levure des pépites de chocolat   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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mercredi 8 juin 2016

Cowgirl's coleslaw.

  C'est une recette tirée du livre "The Cowgirl's Cookbook" que j'ai acheté aux USA. Le coleslaw est traditionnellement servi aux USA avec votre hamburger ou même au KFC avec votre poulet frit. Avec du chou frais c'est vraiment excellent.     Pour 6 personnes   1/2 chou vert 2 grosses carottes 1 belle pomme 1 petit oignon 1 tasse de mayonnaise 1/2 tasse de crème fraîche 1/4 de C à C d'aneth séché sel et poivre   Couper le chou en fine lamelles, râper les carottes assez gros ainsi que la... [Lire la suite]
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lundi 6 juin 2016

Barres de céréales banane/coco/chocolat.

  Des barres bien gourmandes pour faire le plein d'energie avant ou après le sport.     Pour 8 barres   1 tasse de flocons d'avoine 1 tasse de Rice Krispies 1/4 de tasse de noix de coco râpée 1 banane écrasée 1 pincée de sel 1/4 de tasse de corn syrup ou de miel 1 C à S d'huile de coco fondue   des copeaux de chocolat   Préchauffer le four à 180°. Mélanger tout les ingrédients et les tasser dans un moule carré de 20/20 dont le fond est chemisé de papier cuisson, répartir les copeaux de... [Lire la suite]
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samedi 4 juin 2016

Cake à la banane et trois chocolat.

  Une version très gourmande du cake à la banane.     Pour 1 cake   3 bananes bien mûres 1 grosse C à S de vergeoise brune ou blonde 2 oeufs 1 grosse C à S de beurre de cacahuètes 100 ml d'huile ou 125 ml si vous ne mettez pas de beurre de cacahuètes 225 g de farine 1 C à C de levure 1 C à C de bicarbonate de soude 1 pincée de sel des pépites de chocolat au lait, noir et blanc à volonté   Préchauffer le four à 180°. Mélanger d'un côté les ingrédients secs: farine, levure, sel et... [Lire la suite]
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