jeudi 14 juillet 2016

Paléo cookies à la farine de coco.

  Non non je n'ai pas radicalement changé mon alimentation, enfin si, un peu quand même, je n'ai pas perdu tous ces kilos en continuant à me gaver comme une oie. J'ai simplement vu plusieurs recettes santés contenant de la farine de coco et j'ai eu envie de les tester, donc hop un petit tour à la biocoop pour trouver de la farine de coco. Je me suis inspirée de la recette de Fitnessfriandises. En tout cas ça donne de bons cookies vraiment peu sucrés et peu gras avec un petit goût de coco et de noisette que j'adore et surtout... [Lire la suite]
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vendredi 8 juillet 2016

Muffins santé Banane/caroube.

  Pour un petit déjeuner ou un goûter qui change un peu tout en étant vraiment sain et peu calorique.  je me suis inspiré d'une recette de Amy's Healthy Baking. Au lieu des pépites de chocolat j'ai utilisé la pâte à tartiner Karouba de chez Jean Hervé Je suis une fan de caroube depuis toute petite. Et quand mes 2 grands étaient petits (il y à 16 ans de cela) nous avons du trouver des substituts à beaucoup de choses à cause de leur gros soucis de digestion et nous avons découvert cette pâte à tartiner de chez Jean Hervé... [Lire la suite]
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mercredi 6 juillet 2016

Danish pomme/cannelle ou Apple cream cheese danish.

  Lors de nos petits déjeuner sur Phoenix aux USA nous avons goûté des viennoiserie un peu particulières, fourrées au fromage à la crème, il m'a fallu un peu de temps pour trouver ce que c'est et j'ai découvert les danish. J'ai choisi celle à la pomme mais nature c'est très bon aussi, par contre je suis incapable de retrouver le site ou j'ai pris la recette.     Pour 6 personnes   1 pâte à croissant du commerce ( croustipâte 4 croissants)   1 grosse pomme 1/2 C à S de beurre 1/2 C à C de cannelle ... [Lire la suite]
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lundi 4 juillet 2016

Des haricots gratinés façon pionniers Américains à la mijoteuse.

  Nous mangeons beaucoup de légumineuses et je cherche toujours de nouvelles recettes pour varier nos menus.  C'est une recette de la famille Ingall's et oui de La petite maison dans la prairie, c'est une vrai source pour des menus sains et qui changent.     Pour 6/8 personnes   500 g de haricots blancs secs 3 fois le volume des haricots en eau 1 C à C de sel 1 C à C d'herbes de provences séchées 1/2 C à C d'ail semoule poivre 1 C à C de mélange d'épices à BBQ assez épicés 4 gouttes de fumée... [Lire la suite]
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samedi 2 juillet 2016

Super petit déjeuner à la banane, au beurre de cacahuètes et au chocolat.

  Un petit déjeuner équilibré, sain et quasiment sans matière grasse qui en plus est très bon et vous tient jusqu'à midi sans problèmes. Une recette issue du site well PLATED by Erin.     Pour 8 parts   2 tasses de flocons d'avoine 1 tasse de farine complète ou non 1 C à C de cannelle 1 C à C de levure 1/4 de C à C de sel   1 et 1/2 tasse de lait 3 C à S de miel ou sirop d'agave 2 C à S de beurre de cacahuètes crunchy 1/2 tasse de compote de pomme 1 oeuf 1 C à C de vanille   1 banane... [Lire la suite]
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jeudi 30 juin 2016

Petits pains au blé complet et flocons d'avoine.

  De délicieux petits pains pour le petit déjeuner, tous moelleux et bien gonflés.     Pour 8 petits pains   1 tasse d'eau bouillante 1 tasse de flocons d'avoine 3 C à S de beurre 1 sachet de levure de boulangerie 1/3 de tasse de miel ou de corn syrup 1 tasse de farine 2 tasses de farines complète 1 C à C de sel 1 C à S d'eau   Dans le bol du robot mettre les flocons d'avoine avec le beurre et l'eau bouillante, laisser poser 5 mn. Ajouter le miel, la levure et pétrir, ajouter les farines et... [Lire la suite]
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jeudi 30 juin 2016

Biscuits petit déjeuner de la Super Supérette.

  Voila une recette réalisée avec Libi pour un petit déjeuner gourmand et dans notre cas léger. C'est une recette de la Super Supérette que nous avons un peu modifié pour la faire à notre goût.     Pour 33 petits biscuits   70 g de farine complète 50 g de farine de seigle 25 g de farine 30 g de flocons d'avoine 50 g de sucre brun (5 g de sucralose pour nous) 75 g de beurre mou (léger pour nous) 2 C à S de miel (corn syrup pour nous) 1 C à S de lait 1 C à C de vanille   des pépites de... [Lire la suite]
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mardi 28 juin 2016

Cinnamon Flop ou breakfeast cake à la cannelle.

  Attention recette très hautement addictive!!!     Et selon une citation de ma petite soeur: Il paraît que la cannelle enlève toute envie de sucré... Mais ça n'enlève pas l'envie de cannelle...   Pour 8 personne   2 tasses de farine 1 tasse de sucre 1 C à C de levure 1/4 de C à C de sel 2 C à S de margarine "liquide" 1 oeuf 1 tasse de lait   1 tasse de sucre brun 4 C à S de margarine "liquide" 1 C à C de cannelle   Préchauffer le four à 200°. Mélanger tous les... [Lire la suite]
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dimanche 26 juin 2016

Meatloaf ou pain de viande.

  Voilà une recette de pain de viande vraiment délicieux et bien moelleux.     Pour 6/8 personnes   700 g de boeuf haché 500 g de chair à saucisse 1 C à S d'épices forts en mélange pour moi un mélange Texas bien pimenté   100 g de crakers 1 oeuf 1/2 tasse de lait 2 grosses C à S de moutarde 2 grosses C à S de ketchup 1/4 de C à C de poivre 1/4 de C à C de sel 1 C à S d'oignons frits 1/2 C à C d'ail semoule 1/2 C à C d'herbes de provence   1 grosse C à S de ketchup   ... [Lire la suite]
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vendredi 24 juin 2016

Pain blanc Amish ou Amish white bread.

  Comme vous avez pu vous en rendre compte je suis une fan du pain Américain, oui il est sucré, oui il est mou, oui il manque de "goût" mais c'est comme ça que je le préfère et comme je n'aime ni la charcuterie, ni le fromage, le pain Français ne me manquerais pas, contrairement à Ty mari qui désespère sans fromage et sans pain et sans café, hihihi lors de nos voyages aux USA. Donc comme ce pain me manque et que le pain de mie ce n'est absolument pas la même chose, je le fais moi même et je me régale.     Pour un... [Lire la suite]
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