vendredi 22 février 2013

Minis cakes au chocolat.

  Cette fois c'est Eliot un ami de Nathan qui est venu manger à la maison et pour le dessert j'ai réalisé ces minis cakes au chocolat qui sont vraiment très très bon.     Vu comme ça ils n'ont l'air de rien, mais en fait ils cachent bien leur jeux!!!   Pour 6 minis cakes   200 g de chocolat noir 50 g de beurre salé 90 g de sucre roux 60 g de farine 2 oeufs   Préchauffer votre four à 220°. Faire fondre le beurre et le chocolat, mélanger, ajouter le sucre et la farine, remélanger et pour... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier 2013

Une autre version du cake aux pépites de chocolat.

  Une recette tirée d'un des livres de cuisine de ma grand mère datant de 1955.     Pour un moule à cake   125 g de beurre salé 125 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine 1 C à C de levure 100 g de pépites de chocolat OU 60 g de fruits confits et 1 C à S de rhum   Faire fondre légèrement le beurre, ajouter le sucre et mélanger au batteur jusqu'à former une mousse légère, ajouter les oeufs un par un en battant bien entre chaque, la pâte peut donner l'impression de se désagréger après le dernier oeuf... [Lire la suite]
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samedi 19 janvier 2013

Quatre quart totalement décadent au chocolat et aux M&M's.

  Pour un goûter très très gourmand et réconfortant (bah oui, avec notre demi cm de neige, nous les Bretons sommes frigorifiés)     Pour un moule à cake   180 g de beurre salé 180 g de chocolat noir au caramel 180 g de sucre 180 g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 150 g de M&M's concassées ou plus!!   Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde, ajouter le sucre, la farine, la levure, les oeufs et bien mélanger entre chaque. Concasser 100 g de... [Lire la suite]
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dimanche 30 décembre 2012

Cakes aux pépites de chocolat.

   Une nouvelle recette tirée du livre de Maïté, il est chouette ce livre.     Pour 1 cake   160 g de beurre 150 g de sucre 250 g de farine 1 C à C de levure 3 oeufs 100 g de pépites de chocolat   Préchauffer votre four à 180°. Faire ramollir le beurre au micro-onde, ajouter le sucre et bien battre puis ajouter la farine et la levure, les 3 oeufs battus et pour finir les pépites. Chemiser votre moule à cake de papier cuisson, verser la pâte et mettre à cuire pour 30 mn à 180° puis 20 à 30... [Lire la suite]
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vendredi 5 octobre 2012

Mon cake aux Bountys.

  Sur une base de cake à tout. Ou comment manger des cochonneries sous couvert de goûter d'enfants!!     Pour un mini cake (pour 4)   55 g de beurre salé 40 g de chocolat 100 g de sucre (50 g si vous n'êtes pas bec sucré) 85 g de farine 1 C à C de levure 1 oeuf 75 g de bounty (3 petits)   Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde, ajouter le sucre, mélanger puis ajouter la farine et la levure ainsi que l'oeuf. Préchauffer le four à 170°. Découper les bountys en cubes et les... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2012

Quatre quarts aux pommes, pépites de spéculoos et sa crème de caramel au beurre salé.

  Toujours dans le quatre quarts, mais cette fois réellement aux saveurs d'automne. Pas de grands changements dans la recette, elle est parfaite et se tient bien. A faire la veille.     Pour un moule à cake   180 g de beurre salé 180 g de sucre vanillé maison 3 oeufs 180 g de farine 1/2 sachet de levure 2 pommes 6 spéculoos De la crème de caramel au beurre salé, là   Faire fondre légèrement le beurre, ajouter le sucre et battre au batteur électrique. Ajouter les oeufs et battre toujours au... [Lire la suite]
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vendredi 21 septembre 2012

Mon quatre quarts au chocolat.

  Un gâteau ultra simple mais vraiment très très bon pour le goûter des loulous. Et puis avec ce temps d'automne c'est parfait.     Pour 8 personnes   180 g de beurre salé 180 g de chocolat 180 g de sucre 3 oeufs 180 g de farine 1/2 sachet de levure   Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde (j'ai utilisé des restes de chocolat au lait, noir et au caramel). Ajouter le sucre, battre au batteur électrique, ajouter les oeufs et rebattre au batteur. Mettre la levure dans la farine et... [Lire la suite]
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