samedi 30 juillet 2016

Ce qui m'a tenu loin de mon blog et un peu de ma cuisine.

  Fin juin j'ai trouvé un bébé hérisson devant mon portail, il était en piteux état, blessé à deux endroits, il pesait tout juste 145 g.     Je l'ai nourrit, tenu au chaud, tenu propre et j'ai du jouer les infirmière pour désinfecter ses plaies, il a eu droit à des antibiotiques et j'ai beaucoup tâtonné pour trouver ce qu'il aimait manger!!!     Comme il avait besoin de fouiner, se promener la nuit nous lui avons laissé notre salle de bain et je peux vous assurer qu'un hérisson c'est certes très... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2016

Paléo cookies à la farine de coco.

  Non non je n'ai pas radicalement changé mon alimentation, enfin si, un peu quand même, je n'ai pas perdu tous ces kilos en continuant à me gaver comme une oie. J'ai simplement vu plusieurs recettes santés contenant de la farine de coco et j'ai eu envie de les tester, donc hop un petit tour à la biocoop pour trouver de la farine de coco. Je me suis inspirée de la recette de Fitnessfriandises. En tout cas ça donne de bons cookies vraiment peu sucrés et peu gras avec un petit goût de coco et de noisette que j'adore et surtout... [Lire la suite]
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vendredi 8 juillet 2016

Muffins santé Banane/caroube.

  Pour un petit déjeuner ou un goûter qui change un peu tout en étant vraiment sain et peu calorique.  je me suis inspiré d'une recette de Amy's Healthy Baking. Au lieu des pépites de chocolat j'ai utilisé la pâte à tartiner Karouba de chez Jean Hervé Je suis une fan de caroube depuis toute petite. Et quand mes 2 grands étaient petits (il y à 16 ans de cela) nous avons du trouver des substituts à beaucoup de choses à cause de leur gros soucis de digestion et nous avons découvert cette pâte à tartiner de chez Jean Hervé... [Lire la suite]
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mercredi 6 juillet 2016

Danish pomme/cannelle ou Apple cream cheese danish.

  Lors de nos petits déjeuner sur Phoenix aux USA nous avons goûté des viennoiserie un peu particulières, fourrées au fromage à la crème, il m'a fallu un peu de temps pour trouver ce que c'est et j'ai découvert les danish. J'ai choisi celle à la pomme mais nature c'est très bon aussi, par contre je suis incapable de retrouver le site ou j'ai pris la recette.     Pour 6 personnes   1 pâte à croissant du commerce ( croustipâte 4 croissants)   1 grosse pomme 1/2 C à S de beurre 1/2 C à C de cannelle ... [Lire la suite]
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lundi 4 juillet 2016

Des haricots gratinés façon pionniers Américains à la mijoteuse.

  Nous mangeons beaucoup de légumineuses et je cherche toujours de nouvelles recettes pour varier nos menus.  C'est une recette de la famille Ingall's et oui de La petite maison dans la prairie, c'est une vrai source pour des menus sains et qui changent.     Pour 6/8 personnes   500 g de haricots blancs secs 3 fois le volume des haricots en eau 1 C à C de sel 1 C à C d'herbes de provences séchées 1/2 C à C d'ail semoule poivre 1 C à C de mélange d'épices à BBQ assez épicés 4 gouttes de fumée... [Lire la suite]
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samedi 2 juillet 2016

Super petit déjeuner à la banane, au beurre de cacahuètes et au chocolat.

  Un petit déjeuner équilibré, sain et quasiment sans matière grasse qui en plus est très bon et vous tient jusqu'à midi sans problèmes. Une recette issue du site well PLATED by Erin.     Pour 8 parts   2 tasses de flocons d'avoine 1 tasse de farine complète ou non 1 C à C de cannelle 1 C à C de levure 1/4 de C à C de sel   1 et 1/2 tasse de lait 3 C à S de miel ou sirop d'agave 2 C à S de beurre de cacahuètes crunchy 1/2 tasse de compote de pomme 1 oeuf 1 C à C de vanille   1 banane... [Lire la suite]
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