jeudi 30 juin 2016

Petits pains au blé complet et flocons d'avoine.

  De délicieux petits pains pour le petit déjeuner, tous moelleux et bien gonflés.     Pour 8 petits pains   1 tasse d'eau bouillante 1 tasse de flocons d'avoine 3 C à S de beurre 1 sachet de levure de boulangerie 1/3 de tasse de miel ou de corn syrup 1 tasse de farine 2 tasses de farines complète 1 C à C de sel 1 C à S d'eau   Dans le bol du robot mettre les flocons d'avoine avec le beurre et l'eau bouillante, laisser poser 5 mn. Ajouter le miel, la levure et pétrir, ajouter les farines et... [Lire la suite]
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jeudi 30 juin 2016

Biscuits petit déjeuner de la Super Supérette.

  Voila une recette réalisée avec Libi pour un petit déjeuner gourmand et dans notre cas léger. C'est une recette de la Super Supérette que nous avons un peu modifié pour la faire à notre goût.     Pour 33 petits biscuits   70 g de farine complète 50 g de farine de seigle 25 g de farine 30 g de flocons d'avoine 50 g de sucre brun (5 g de sucralose pour nous) 75 g de beurre mou (léger pour nous) 2 C à S de miel (corn syrup pour nous) 1 C à S de lait 1 C à C de vanille   des pépites de... [Lire la suite]
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mardi 28 juin 2016

Cinnamon Flop ou breakfeast cake à la cannelle.

  Attention recette très hautement addictive!!!     Et selon une citation de ma petite soeur: Il paraît que la cannelle enlève toute envie de sucré... Mais ça n'enlève pas l'envie de cannelle...   Pour 8 personne   2 tasses de farine 1 tasse de sucre 1 C à C de levure 1/4 de C à C de sel 2 C à S de margarine "liquide" 1 oeuf 1 tasse de lait   1 tasse de sucre brun 4 C à S de margarine "liquide" 1 C à C de cannelle   Préchauffer le four à 200°. Mélanger tous les... [Lire la suite]
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dimanche 26 juin 2016

Meatloaf ou pain de viande.

  Voilà une recette de pain de viande vraiment délicieux et bien moelleux.     Pour 6/8 personnes   700 g de boeuf haché 500 g de chair à saucisse 1 C à S d'épices forts en mélange pour moi un mélange Texas bien pimenté   100 g de crakers 1 oeuf 1/2 tasse de lait 2 grosses C à S de moutarde 2 grosses C à S de ketchup 1/4 de C à C de poivre 1/4 de C à C de sel 1 C à S d'oignons frits 1/2 C à C d'ail semoule 1/2 C à C d'herbes de provence   1 grosse C à S de ketchup   ... [Lire la suite]
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vendredi 24 juin 2016

Pain blanc Amish ou Amish white bread.

  Comme vous avez pu vous en rendre compte je suis une fan du pain Américain, oui il est sucré, oui il est mou, oui il manque de "goût" mais c'est comme ça que je le préfère et comme je n'aime ni la charcuterie, ni le fromage, le pain Français ne me manquerais pas, contrairement à Ty mari qui désespère sans fromage et sans pain et sans café, hihihi lors de nos voyages aux USA. Donc comme ce pain me manque et que le pain de mie ce n'est absolument pas la même chose, je le fais moi même et je me régale.     Pour un... [Lire la suite]
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mercredi 22 juin 2016

Pain brioché aux raisins et à la cannelle ou cinnamon, raisin bread.

  Voilà un pain brioché parfait pour un petit déjeuner Américain. Je m'en suis régalé quasiment tous les jours aux petits déjeuner des hôtels, j'en ai bien ramené un dans la valise mais ça ne dure pas!!! Comme je suis en manque, je me suis décidée à le réaliser moi même.     La recette vient de chez Laura Fuentes.   Pour un moule à cake   1/2 tasse de lait 1/3 de tasse d'eau chaude 1 sachet de levure de boulangerie 2 C à S de sucre 3 C à S de raisin secs 1 oeuf 3 tasses de farine 1/4 de C à C... [Lire la suite]
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lundi 20 juin 2016

Pain de bananes au sirop d'agave.

  Et oui, encore une recette de pain de bananes, je ne m'en lasse pas au petit déjeuner ou au goûter, de plus cette recette ne contient pas de matières grasse, ce qui est tout de même important. Par contre je ne me souviens plus où j'ai trouvé la recette.     Pour un cake   3 bananes 1 oeuf 1/4 de tasse de sirop d'agave 1 yaourt de 125 ml 1/4 de C à C de cannelle 1 C à C de vanille 2 tasses de farine 1 sachet de levure 1/4 de C à C de sel   Préchauffer le four à 180°. Ecraser les bananes et... [Lire la suite]
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samedi 18 juin 2016

Cuire la patate douce: Au four.

  J'ai réellement découvert ce légume aux USA, en chips, en frites, comme accompagnement et depuis je ne m'en lasse pas, nous en mangeons au moins une fois par semaine. J'ai donc testé plusieurs façon de la cuire et là je vous présente la façon la plus simple: au four.     pour 4 personnes en accompagnement   2 grosses patates douces 1 tasse d'eau Sel   1/2 C à S d'fhuile d'olive sel et poivre ail semoule et herbes de Provence   Verser l'eau dans un plat à four plutôt haut, déposer les... [Lire la suite]
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jeudi 16 juin 2016

Pain de banane tout chocolat et très gourmand.

  C'est une recette que j'ai prise chez "Un siphon fon fon" Cette recette de Lady Milonguera me faisait bien envie et effectivement elle a eu beaucoup de succès. Par contre je n'ai pas mis le cacao en poudre car mes loulous n'aiment pas trop ça, mais il était bien chocolaté tout de même.     Pour un cake   2 oeufs 4 grosses bananes (370 g) 90 g d'amandes en poudre 140 g de farine 8 g de bicarbonate de soude 100 g de chocolat noir   Préchauffer le four à 170°. Faire fondre le chocolat au... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2016

Kit-Kat géant façon gravity cake.

  Nous avons fêter les 18 ans de mon fils aîné, le temps passe si vite. Pour l'occasion j'ai réalisé un Kit-Kat géant que j'ai décoré façon gravity cake.     Il n'y a pas vraiment de recette, j'ai utilisé du chocolat au lait et des gaufrettes au chocolat moulés dans un moule à cake, puis j'ai collé des kit-kat ball sur le dessus.     C'est très très bon et en 2 jours tout a été mangé.  
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