mardi 29 septembre 2015

Gâteau aux pommes à la poêle.

  Une recette prise chez Ale je l'ai juste un peu modifiée en mettant du sucralose et moins de sucre.     Pour une grande poêle   150 g de farine 2 oeufs 200 ml de lait 2 pommes ou plus si vous voulez 1/2 C à C de cannelle 1 C à S de sucre brun 1 sachet de sucralose vanille 1 pincée de sel   Mélanger la farine, le sel, la cannelle, les sucres, les oeufs, le lait, ajouter les pommes râpées gros et bien mélanger. Verser le tout comme une grosse crêpe dans une grande poêle légèrement huilée.... [Lire la suite]
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dimanche 27 septembre 2015

Caramel, chocolate chip cookie bars.

  Vous imaginez bien qu'avec un nom pareil c'est un truc qui tue!!! Mais bon si on en abuse pas on va dire que c'est pas la cata, enfin si!!!     Pour 8 (un moule de 20/20) (enfin nous on etait 6 et ça a fait juste)   1, 1/2 tasse de farine 1 C à C de levure 1/2 C à C de sel 1 tasse de sucre brun 1/2 tasse de sucre 3/4 de tasse de beurre mou (J'ai mis 1/2 tasse de beurre et 1/4 de tasse de magarine à 38%) 2 oeufs 1 C à C de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat 1/4 de tasse de caramel au... [Lire la suite]
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vendredi 25 septembre 2015

Mon cruesly maison léger.

  Mais vraiment gourmand.     Pour 2 ou 3 petits déjeuners   2 tasses de flocons d'avoine 1/3 de tasse de farine de seigle ou complète 1/3 de tasse de noisettes concassées 2 sachets de sucraloses vanille 1/2 C à C de cannelle en poudre 1 pincée de sel 1 C à S de margarine à 38% fondue 1 oeuf   1/3 de tasse de mini marshmallows (si envie) 1/3 de tasse de pépites de chocolat (si envie)   Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients pour bien les enrober et former des... [Lire la suite]
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mardi 22 septembre 2015

Brioche perdue.

  Pour le petit déjeuner du dimanche soir, c'est vraiment bon et ça me rappelle les USA, surtout quand on recouvre sa belle tranche de brioche avec une belle dose de corn syrup.     Pour 6 gros mangeurs   1 brioche tranchée industrielle 300 ml de lait 3 oeufs 1/4 de tasse de sucre 1 grosse C à C de vanille liquide   Battre les oeufs avec le sucre et la vanille, ajouter le lait et bien mélanger. Faire chauffer une poêle ou comme moi la plancha, tremper une tranche de brioche de chaque côté dans... [Lire la suite]
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vendredi 18 septembre 2015

Tarte craquante aux pommes.

  Une petite tarte qui va réveiller vos papilles.     Pour une belle tarte   1 pâte feuilleté 2 belles pommes et 1 poire 1 petit pot de compote de pomme 1 C à S de sucre brun   Pour le craquant 2 C à S de beurre 2 C à S de farine 1/4 de C à C d'épices à pain d'épice 1/4 de tasse de sucre brun 1/4 de tasse de sucre   Préchauffer le four à 180° Étaler la pâte dans le fond du moule à tarte, dans un saladier mélanger les pommes et la poire coupées en cubes avec la compote et le sucre, les... [Lire la suite]
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mardi 15 septembre 2015

Blueberry vanilla coffee cake

  Un gâteau vraiment délicieux, moelleux et tendre, un vrai régal.     Pour un moule à manquer   2 tasse et 1/4 de farine 2/3 de tasse de sucre 1/2 C à C de sel 2 C à C de levure 1/4 de tasse de yaourt 1 tasse de lait 2 oeufs 1/2 tasse de beurre mou 2 C à C de vanille liquide 2 tasses de myrtilles   Pour le crumble 1/4 de tasse de sucre brun 1/4 de tasse de sucre 2 C à S de farine 3 C à S de beurre 1/4 C à C de cannelle   Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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samedi 12 septembre 2015

Des cookies pour les amateurs de noisettes.

  Des cookies pour les écureuils au régime.     Pour 12 cookies   1/4 de tasse de "beurre" allégé, pour moi St hubert 38% demi sel 4 sachets de sucralose canderel 1 C à S de lait écrémé 1 C à C d'extrait de vanille 1/2 C à C de cannelle 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 1 oeuf 1 tasse de flocons d'avoine 1 tasse de noisette concassées pas trop finement 3/4 de tasse de farine 1/4 de tasse de pépites de chocolat     Préchauffer le four à 180°. Mélanger à la main (j'utilise un gant... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2015

Tarte sablée à la myrtille.

  Et oui encore des myrtilles, nous en avons récolté énormément, au moins 5 kg alors le congélateur en déborde. Voici donc une recette qui change et qui est délicieuse.     Pour la croûte   3/4 de tasse de beurre en dés (150g) 1/2 tasse de sucre roux 1 C à C de jus de citron 1/4 de C à C de sel 2 tasse de farine   Pour la préparation aux myrtilles   4 tasses de myrtilles 1/2 tasse de sucre brun 3 C à S de maïzena 1/2 C à C de cannelle 3 C à S de jus de citron   Préchauffer le... [Lire la suite]
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vendredi 4 septembre 2015

Des cookies aux flocons d'avoine, raisins et chocolat ultra léger.

  De bons cookies que vous pouvez manger sans culpabiliser ou presque.     Pour 12 cookies   1/4 de tasse de "beurre" allégé, pour moi St hubert 38% demi sel 4 sachets de sucralose canderel 1 C à S de lait écrémé 1 C à C d'extrait de vanille 1/2 C à C de cannelle 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 1 oeuf 2 tasses de flocons d'avoine 3/4 de tasse de farine 1/4 de tasse de pépites de chocolat 1 C à S de raisins secs   Préchauffer le four à 180°. Mélanger à la main (j'utilise un gant en... [Lire la suite]
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mardi 1 septembre 2015

Le retour de la blueberry pie.

Pour notre plus grand plaisir à tous.       Pour une belle tarte   500 g de myrtilles 1 C à S de jus de citron 2 C à S de lait 4 C à S de farine 1/2 tasse de sucre brun 1 grosse pincée de cannelle   1 pâte dont la recette est ici   Dans un saladier mélanger les myrtilles avec le reste des ingrédients et laisser reposer le tout 30 mn ou le temps de faire la pâte. Séparer la pâte en deux dont une partie est un peu plus petite, étaler la plus grande et en foncer un moule à manquer car il... [Lire la suite]
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