C'est la version légère de celle de "Madame rêve... cuisine" que Noé m'a expressément demandé.

 

tartebanananas

 

Pour 6 personnes

4 points Ww par part

 

pour le fond de tarte

 

150 g de farine

80 g de fromage blanc à 0%

1 oeuf

1 P de sel

1 à 2 C à C de sucralose (facultatif)

 

pour la crème pâtissière

 

20 g de maïzena

1 oeuf

250 ml de lait écrémé

1 petite P de sel

5 g de sucralose

arôme vanille au goût

 

1 ananas

1 banane

1 fraise pour la déco

 

Mélanger au robot l'oeuf, le fromage blanc le sucre et la farine faire une boule, la laisser reposer 30 mn.

L'étaler sur un plan de travail fariné et la placer dans le moule avec une feuille de papier cuisson, mettre à cuire à blanc avec des billes d'argiles durant 15 à 20 mn à 180°.

 

Pendant ce temps mélanger au fouet la maïzena, l'oeuf, la vanille, le sucre et le sel.

Faire chauffer le lait 2 mn au micro-onde et le verser en remuant sur le mélange précédent, remettre à cuire 1 mn au micro-onde à 1000 watts mélanger et remettre 30 sec à 1 mn si nécessaire.

 

Verser la crème sur le fond de tarte cuit et laisser refroidir avant de placer le tout au frais.

Découper l'ananas en cubes et mélanger avec du sucralose ou de la stévia si il est vraiment peu sucré.

Répartir votre ananas sur le centre de la tarte et découper des rondelles de bananes pour mettre autour.

Déguster bien frais sans complexes.