vendredi 30 août 2013

Cookies à la farine de noisette et pépites de chocolat.

  Ma petite soeur nous a offert pour nos 40 ans  ( et oui cette année avec Ty mari nous fêtons nos 40 ans) un panier de produits de par chez elle et dedans il y avait de la farine de noisette, j'aaadoore la noisette, alors j'ai choisi d'en faire des cookies.     Pour 25 cookies   200 g de farine 100 g de farine de noisette 150 g de cassonade 1 sachet de levure 100 g de beurre salé fondu 2 oeufs 200 g de chocolat en pépites     Préchauffer le four à 180°. Mélanger les deux farines,... [Lire la suite]
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jeudi 29 août 2013

Tarte Briochée aux prunes.

  Selon une recette trouvée chez les gourmandises d'Isa.                         Pour 1 moule à manquer   250 g de farine 1 S de levure de boulanger 3 C à S de sucre vanillé maison 80 ml de lait tiède 5 C à S de beurre salé 2 oeufs 1 P de sel   14 prunes, 3 C à S de sucre   Couper les prunes en 2, ôter les noyaux et les saupoudrer de sucre dans un saladier. Dans le bol du robot verser la farine et le sucre, ajouter la levure... [Lire la suite]
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jeudi 22 août 2013

Kouign des gras ou pain doux Bigouden.

  Un peu comme le Kouign amann, mais un peu moins beurré et à base de levure de boulangerie.     Pour 8 personnes   550 g de farine 140 g de sucre 10 g de sucre vanillé maison 2 sachets de levure de boulangerie 2 oeufs 1 P de sel 1 verre de lait (moitié plein) 180 g de beurre salé 1 C à S de rhum facultatif   Verser la farine, les sucres et la levure dans le bol du robot, ajouter les oeufs et pétrir. Ajouter le sel, le beurre fondu et refroidi puis le lait et bien pétrir. Pétrir à la main... [Lire la suite]
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lundi 19 août 2013

La bouillie de sarrasin.

  Voilà une recette bien Bretonne qui se mange aussi bien sucrée que salée. Nous l'avons mangé en version salée avec des tranches de lard rôti qu'il nous restait de la réunion de famille. Je la place ici car à la base c'est bien une recette sucrée, un peu détournée.     Pour 1 moule à cake (8 personnes)   300 g de farine de blé noir (sarrasin) 2 C à S de lait 1 P de sel 750 ml d'eau   Dans une casserole mélanger la farine avec le lait et le sel, ajouter petit à petit l'eau en mélangeant bien. ... [Lire la suite]
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lundi 12 août 2013

Mon quatre quart au chocolat et noisettes.

  Pour passer mon stock de noisettes de 2012 parce que celles de 2013 seront bientôt là. A faire la veille, c'est bien meilleur.   Pour un moule à cake   3 oeufs 180 g de sucre 180 g de beurre salé 170 g de farine 1 S de levure 100 g de chocolat noir 125 g de noisettes   Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le chocolat fondu avec le beurre, la farine et les noisettes en poudre pas trop fine pour garder un peu de croquant. Chemiser le fond du moule avec du papier... [Lire la suite]
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dimanche 11 août 2013

Bakery style XXL chocolate chip Cookies.

  Ne me demandez pas ce que peut bien vouloir dire ce titre à rallonge, si j'ai réalisé ces cookies c'est uniquement parce qu'ils avaient une bonne mine, hihihi. Je suis nulle en Anglais, mais suivre une recette de cookies c'est toujours simple.     Vous pouvez aller voir la recette originale LA son site est plein de chouettes recettes.   Pour 22 cookies   1 tasse de beurre salé 1 tasse de sucre brun 1/2 tasse de sucre 2 oeufs 1, 1/2 C à C de vanille liquide 2, 3/4 de tasse de farine 1 C à S... [Lire la suite]
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