mercredi 31 juillet 2013

La pâte brisée de Maïté.

  Vraiment j'aime beaucoup le livre de Maïté, ses recettes sont toujours réussies.     Pour une tarte   250 g de farine 100 g de beurre salé 30 g de sucre (pour une pâte sucrée) 1 oeuf 1/4 de verre d'eau   Mélanger au robot la farine, le sucre et le beurre coupé en dé, ajouter l'eau si besoin pour que la pâte soit bien souple. La laisser reposer 1h avant de l'utiliser. Voilà une petite pâte à tarte simple à faire et délicieuse en version salée ou sucrée.    
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mardi 30 juillet 2013

Cookies Money.

  Et pour changer...    des cookies!!! Et ceux là sont à tomber!!!     Pour 24 cookies   150 g de beurre mou 200 g de sucre roux 240 g de farine 210 g de chocolat au lait et noisettes concassées 1 oeuf 1/2 S de levure   Préchauffer le four à 170°. Battre au robot le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf et battre, puis la farine et la levure en battant. Hacher le chocolat aux noisettes pour en faire des pépites et les incorporer à la pâte. Faire des boules de la taille d'une noix et... [Lire la suite]
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lundi 29 juillet 2013

Délice au citron.

  Pour faire pétiller les papilles et parce que nous aimons tous beaucoup le citron.     Pour 1 moule à cake   1 boîte de 397 g de lait concentré sucré le jus de 3 citrons 1 trentaine de boudoirs du sirop de citron de l'eau   Recouvrir l'intérieur du moule à cake avec du film étirable. Mélanger le jus des citrons avec le lait concentré sucré. Mélanger l'eau avec le sirop et en imbiber les boudoirs puis déposer une 1ere couche dans le moule, recouvrir d'un peu de la préparation lait et citron,... [Lire la suite]
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