dimanche 30 juin 2013

Confiture de cerise à la vanille.

  Avec un reste de cerises qui menaçait de se perdre.     Pour 1 pot   200 g de cerises dénoyautées coupées en 3 150 g de sucre vanillé maison 1 petit morceau de gousse de vanille   Laisser macérer 1 h les cerises avec le sucre, ajouter la vanille et faire cuire à petits bouillons 10 à 20 mn. En cour de cuisson écrasé les cerises avec l'écrase patate si comme moi vous n'aimez pas les gros morceaux dans la confiture. Retirer la vanille et mettre en pot en fermant le couvercle à chaud.   ... [Lire la suite]
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samedi 29 juin 2013

Ginger bread en chocolat.

  Non, non, nous n'avons pas été transporté dans le temps et ce n'est pas encore Noël. Ingrid m'a gentiment offert ses jolis moules à chocolat et je me suis empressée de les remplir de ... Chocolat.     Pour le moule à ginger   8 carrés de pralinoise 2 rangées de chocolat au lait 1 grosse, énorme C à C de pâte de spéculoos 4 spéculoos Lotus (c'est pour vous donner une idée de la taille)   Faire fondre les chocolats sans eau, au micro-onde dans un saladier en verre, 1 mn 30. Concasser assez... [Lire la suite]
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lundi 24 juin 2013

Gâteau brioché ultra rapide.

  C'est une recette qui circule sur le net, alors vous dire d'où elle vient??? En tout cas c'est vraiment une brioche rapide à réaliser et très bonne.     Pour un moule à manqué   50 g de beurre salé 300 ml de lait 400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 4 C à S de sucre 1 oeuf 1/2 C à C de sel   Préchauffer le four à 80°. Faire fondre le beurre 40 sec au micro-onde, y ajouter le lait et remettre 20 sec au micro-onde, mélanger avec la cuillère magique de Tupp, ajouter la farine, la... [Lire la suite]
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dimanche 23 juin 2013

Mini charlotte aux poires et fromage blanc.

  Pour faire plaisir à Libi qui adore les poires.     Pour 4 à 6 personnes à faire la veille   1 petite boîte de poires au sirop (412 g) avec son sirop 250 g de fromage blanc + ou - 30 g de sucre vanillé maison 15 biscuits à la cuillère 1 mini moule à charlotte Tupperware  1 carré de bon chocolat noir   Réserver le sirop des poires dans un bol et égoutter les poires. Dans un saladier couper les poires en petits cubes, ajouter le fromage blanc, le sucre et bien mélanger. Tremper les... [Lire la suite]
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jeudi 20 juin 2013

Déjà un an.

   Oui, oui mon blog a déjà un an et pour fêter ça, je veux du chocolat!! Avec un gâteau au chocolat et chamallows vu chez "madmoizelle.com"     Pour un moule à cake   200 g de chocolat 100 g de beurre salé 50 g de sucre 4 oeufs 100 g de farine 1 S de levure Au moins 12 gros chamallows pour le gâteau et le reste du paquet pour les mouflets qui vous aident à faire le gâteau (là en l'occurence je me suis aidée toute seule, hihihi).   Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le beurre avec... [Lire la suite]
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dimanche 16 juin 2013

Des tartelettes à l'abricot sans abricots (il fait pas beau) et sans cuisson (c'est moins long).

 Pour la fête des papas, sur la même base que les tartelettes à la fraise mais avec de l'abricot.     Pour 1 tartelette (à multiplier à l'infini tellement c'est bon)   35 g de spéculoos 10 g de beurre   1 belle C à S de mascarpone 1 C à S de crème fraîche liquide 1 belle C à C de sucre   1 C à S de confiture d'abricot (ici maison et à la lavande parce qu'on en raffole)   Une bombe de chantilly   Passer les spéculoos au blender avec le beurre pour les réduire en miettes, en... [Lire la suite]
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dimanche 16 juin 2013

Des sablés au parmesan pour la fête des papas.

  Des petits biscuits pour la fête des papas, réalisés avec l'aide de Libi.     Pour 15 biscuits   100 g de parmesan râpé 100 g de farine 100 g de beurre salé mou 1 P de sel 1 P d'origan séché   Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients à la main ou à l'aide du robot avec la pale jusqu'a former une belle pâte souple, faire des boules de la taille d'une noix, les aplatir et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson, saupoudrer avec un peu d'origan juste pour décorer. ... [Lire la suite]
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samedi 15 juin 2013

Des cookies croustis-moelleux

  Croustillant dehors, moelleux dedans, voilà des cookies comme je les aime.     Mais bon ils n'étaient pas pour nous, hier soir c'etait soirée Franco-Allemande pour Pierre et Séverin alors plutôt que de préparer un gâteau difficile à manger rien de mieux que de bons cookies entre deux danses.   Pour20 cookies   300 g de farine 150 g de cassonade 1 sachet de levure 100 g de beurre salé mou 2 oeufs 200 g de chocolat en grosses pépites J'ai mis du lait, du noir, du au caramel et du pralinoise ... [Lire la suite]
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lundi 10 juin 2013

Un bon Far Breton.

  Le correspondant Allemand de Pierre est arrivé dimanche, nous lui faisons découvrir la gastronomie Bretonne.     Pour un moule à manquer   75 cl de lait 170 g de sucre vanillé maison 200 g de farine 1 p de sel 4 oeufs 50 g de beurre salé (impératif)   Préchauffer le four à 200°. Faire chauffer le lait et pendant ce temps mélanger le sucre, la farine, le sel et les oeufs. Verser le lait bouillant dessus et bien mélanger. Beurrer le moule avec les 50 g de beurre coupé en dés, bien entendu il... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Un gâteau Kalachnikov pour les 15 ans de Pierre.

  Une promesse est une promesse!!! Et parfois on se dit qu'on aurait mieux fait de se taire!!!         Réalisée en quatre quart et pâte à sucre. Soit dit en passant merci Didine!!!  
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