vendredi 29 mars 2013

Le pain d'épices de ma grande soeur.

  Une recette vraiment bonne et je n'aime pas le pain d'épice!!! C'est pour dire!!!     Pour un moule à cake classique   250 g de farine 1 C à C de bicarbonate de soude 1 C à C de mélange à pain d'épices ou d'anis en poudre 125 g de miel 125 g de sucre 12 cl d'eau   Préchauffer le four à 180°. Placer la farine, le bicarbonate et les épices dans le bol du robot avec le fouet. Faire fondre le miel, le sucre et l'eau et verser le tout dans le bol du robot tout en mélangeant afin de former un... [Lire la suite]
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lundi 25 mars 2013

De délicieuses tartelettes aux fraises et spéculoos sans cuisson.

  Une petite douceur de printemps.     Pour 1 tartelette   35 g de spéculoos 10 g de beurre   1 belle C à S de mascarpone 1 belle C à C de fromage blanc 1 belle C à C de sucre   2 belles fraises 1 C à S de sucre   La veille au soir couper les fraises en 4 puis en tranches, les faire macérer au frais avec le sucre.   Le lendemain passer les spéculoos au blender avec le beurre pour le réduire en miettes, en foncer un cercle de présentation, bien tasser et retirer le cercle... [Lire la suite]
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dimanche 24 mars 2013

Comme des nuages.

  Juste pour le plaisir.     Des muffins réalisés avec la base du gâteau à la pâte d'amande Là Fondants et moelleux comme de petits nuages.  
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jeudi 21 mars 2013

Ma tarte aux pommes aux épices et sa sauce caramel.

  Selon ty mari qui en a mangé une GROSSE moitié elle est succulente.     Pour une belle tarte   150 g de farine 75 g de farine complète 150 g de beurre salé mou 75 g de sucre vanillé maison 1 C à C de vanille liquide   4 à 6 C à S de compotes 1 grosse pommes granny 1 grosse pomme rouge   1 grosse C à C d'épices à pain d'épices 1 C à S de sucre   Crème de caramel au beurre salé, ICI.   Préparer la pâte sablé en mélangeant tous les ingrédients pour former une boule,... [Lire la suite]
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mercredi 20 mars 2013

Fondant au chocolat.

  Pour faire plaisir à Nathan, il en rêve même la nuit!! Selon la recette de Maïté.     Pour 6 ramequins   125 g de chocolat noir 130 g de beurre salé 125 g de sucre 60 g de farine 3 oeufs   Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter les ingrédients dans l'ordre en mélangeant bien entre chaque. Préchauffer le four à 180°. Répartir la préparation dans les ramequins et les mettre à cuire 10/12 mn.   Simple mais efficace et Nathan est ravi, c'est le plus important.  
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mardi 19 mars 2013

Les cookies de Maïté.

  Parce que je ne suis pas une mère indigne même si je suis au régime!!! (-2 kg, yesss)     De délicieux cookies issus du livre de Maïté, vraiment très bien ce livre, pas un gâteau de raté!!   Pour 14 cookies   200 g de farine 7 g de levure chimique 30 g de sucre vanillé maison 35 g de sucre roux 100 g de beurre salé bien mou 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat (j'ai mis 150 g de chocolat blanc, lait et noir)   Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger les ingrédients dans... [Lire la suite]
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lundi 18 mars 2013

Outrageous cookies.

  Pour vous faire baver d'envie, une recette de Martha Stewart vu sur "madmoizelle.com".     Pour 16 cookies   200 g de chocolat (pour moi au caramel) 45 g de beurre 2 oeufs 150 g de sucre roux 1 S de sucre vanillé (pas mis) 150 g de farine 100 g de chocolat au lait en pépites   Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde, ajouter les sucres, les oeufs et la farine bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat. Placer la préparation au frais 10 mn. ... [Lire la suite]
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dimanche 17 mars 2013

Truffes au Nutella et pralin...

  Spécialement pour Didine et Chacha!! Et aussi parce que les enfants commencent à râler!!! Nathan fait des rêves de fondant au chocolat.   Une recette pas light du tout inspirée de "la fille de l'anse aux coques". Perso je n'y toucherais pas!! je tiens vraiment à aller au Disneyland Hotel.  (à 1300 euros les deux nuits faut que j'assure grave!!!!)   Pour trente truffes environ   100 g de chocolat noir 80 g de crème entière liquide 160 g de nutella ou autre pâte à tartiner à la noisette Pralin... [Lire la suite]
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mercredi 13 mars 2013

Une petite pause.

  Nous voici de retour de notre semaine chez Mickey et un grooooos régime s'impose après les repas pantagruéliques que nous avons fait dans les buffets à volonté.   Franchement qui pourrait résister à toutes ces bonnes choses.   Comme je ne résiste pas et que je goûte à tous les gâteaux et biscuits que je réalise, j'ai décidé de faire une pause pour bien débuter ce régime. Surtout que ty mari m'a promis 2 nuits au Disneyland Hotel si j'arrive à perdre 17 Kg!!!!  
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