lundi 31 décembre 2012

Cookies façon macarons au chocolat.

  Pour le dernier goûter de l'année je me devais de faire original alors des cookies qui se prennent pour des macarons, ou des macarons se faisant passer pour des cookies, ce n'est pas banal. Et faut dire ce qui est, c'est BEAU et BON!!!     Pour 16 cookies   2 blancs d'oeufs 80 g d'amandes grossièrement réduites en poudres 150 g de chocolat noir 60 g de sucre vanillé maison   Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au micro-onde sans eau. Battre les blancs en neige très ferme en... [Lire la suite]
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dimanche 30 décembre 2012

Cakes aux pépites de chocolat.

   Une nouvelle recette tirée du livre de Maïté, il est chouette ce livre.     Pour 1 cake   160 g de beurre 150 g de sucre 250 g de farine 1 C à C de levure 3 oeufs 100 g de pépites de chocolat   Préchauffer votre four à 180°. Faire ramollir le beurre au micro-onde, ajouter le sucre et bien battre puis ajouter la farine et la levure, les 3 oeufs battus et pour finir les pépites. Chemiser votre moule à cake de papier cuisson, verser la pâte et mettre à cuire pour 30 mn à 180° puis 20 à 30... [Lire la suite]
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samedi 29 décembre 2012

Cheese cake mug et allégé en plus.

  Alors là c'est génial, je suis la seule à aimer le cheese cake à la maison, en faire un pour moi seule c'est trop, surtout en temps de régime!!!     Vu chez "cooking mumu" son site est génial.   3 C à S de fromage blanc 0% 3 C à S de crème fraîche allégée 2 C à S de sucre glace mis une seule 2 C à S de blanc d'oeuf 1/2 C à C de maïzena 1 C à C de confiture ou de caramel, pas mis, régime!! mis 1 goutte extrait citron 2 spéculoos, pas trouvé des allégés mis 1 seul   Dans une tasse mélanger le... [Lire la suite]
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mardi 25 décembre 2012

Mes sablés à la cacahuète.

  Un biscuit bien gourmand pour le goûter des loulous en attendant le départ chez les papis et mamies pour Noël.     Pour 30 biscuits   250 g de farine 100 g de beurre salé 75 g de beurre de cacahuète 120 g de sucre 2 oeufs entiers ou 4 jaunes   Mettre tous les ingrédients au robot et le laisser faire. Lorsque votre pâte est bien sablée la réunir en boules. Préchauffer le four à 180°. Faire des petites boules de la taille d'une noix et les écraser au tampon à biscuits. (ici j'ai utilisé ceux... [Lire la suite]
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lundi 24 décembre 2012

Mes petits rochers pralinés.

  Pour les quelques jours à venir fini le régime, enfin je vais surtout me lâcher sur les chocolats!! (Ça tombe bien je n'aime pas le foie gras)     Et les chocolats maison c'est ma spécialité!! Cette année je tente un chocolat façon rocher. Spécialement pour ma maman.    Pour 10 chocolats   Pour le coeur 150 g de chocolat au lait lindt façon rochers 10 C à C de pralin   Pour l'enrobage 75 g de bon chocolat au lait 75 g de pralinoise 12 C à C de pralin   10 C à C de pralin... [Lire la suite]
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samedi 22 décembre 2012

Macarons au chocolat et chocolat.

  Pour un goûter gourmand et parce que la recette m'a semblé simplissime.     Pour 8 à 10 grands macarons   200 g de chocolat noir 120 g de poudre d'amande 240 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs   Faire fondre le chocolat avec 1 C à S d'eau. Mélanger 180 g de sucre glace avec 120 g de poudre d'amande et repasser le tout au blender pour que la poudre soit bien lisse. Mélanger le chocolat et les poudres à la fourchette, ça se mélange mal, c'est normal. Battre les blancs en neige, ajouter les 60 g... [Lire la suite]
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jeudi 20 décembre 2012

Croustillants décadents.

  Une tyte cochonnerie goûtée chez Murielle, même trop cuit c'etait très très bon!!! Alors je tente aussi.     Pour une plaque de croustillants   1 boîte de lait concentré sucré Le même poids de muesli comme vous l'aimez 100 g de chocolat fondu (un rajout perso)   Sur une plaque chemisée brasser le lait concentré, le muesli et le chocolat, mettre à cuire 20/30 mn à 160°. Concasser lorsque c'est tiède et croquer. Les enfants n'ont pas trop aimé le côté muesli, ty mari et moi on a adoré, mais... [Lire la suite]
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mardi 18 décembre 2012

Gâteau de pays.

  Selon la recette "Les desserts de Maïté" Moi j'aime bien Maïté, je trouve qu'on ne la voit pas assez à la télé!!!     Pour un moule à tarte   6 jaunes d'oeufs 260 g de beurre salé mou 250 g de sucre 400 g de farine 1/2 sachet de levure   Au robot, avec la pale mélanger le sucre avec les oeufs, ajouter le beurre mou puis la farine et la levure. Vous obtenez une pâte type sablé en un peu plus collante. L'étaler à la main (humide, ça colle moins) dans un moule à tarte dont le fond est chemisé... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2012

Chocolate Bällchen ou boulette au chocolat.

  Pour le cours d'Allemand de Noé, selon la recette de Lucas. En passant merci Lucas ;-)     Pour 40 boulettes   125 g de chocolat noir 50 g de beurre salé 80 g de sucre 1 œuf 150 g de farine 25 g  de cacao en poudre 1 C à C de levure   20g de sucre glace   Faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter tous les ingrédients sauf le sucre glace et laisser faire le robot. Placer le tout au frigo pour 1h. Préchauffer le four à 180°. Former des boulettes de la taille d'une petite... [Lire la suite]
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dimanche 16 décembre 2012

Gâteau fondant à la crème de marrons et au chocolat.

  Me rappelle plus où je l'ai vu celui là, j'ai noté tellement de recettes avant de me lancer dans l'utilisation de mon pot de crème de marrons que si ça se trouve c'est un mélange de plusieurs versions!!     Pour la tyte histoire je viens d'acheter mon 1er pot de crème de marrons, bon OK je suis au régime, alors j'ai juste ouvert le pot et pris une minuscule tyte cuillère de cette jolie pâte marron, déjà c'est bon!! Discrètement je referme le pot, bah oui je suis au régime, pas censée gloutonner la crème de... [Lire la suite]
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