Mes Biscuits And Co

11 juillet 2012

Mes petites crèmes à la vanille et au caramel expresses

Pour 8 verrines 1/2 l de lait 80 g de sucre 20 g de maïzena 3 jaunes d'oeufs 1 C à C de vanille liquide 4 C à C de caramel tout prêt Dans un saladier en verre, délayer au fouet la maïzena et le sucre petit à petit avec un peu de lait, ajouter les oeufs...

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Tags: Vanille, Caramel

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11 juillet 2012

Mes cookies aux abricots secs et chocolat Côte d'Or.

Des cookies pour adultes gourmands. Pour 6 gros cookies ou 10 normaux 150 g de farine 75 g de cassonade 1/2 sachet de levure 50 g de beurre demi sel bien mou 1 oeufs 6 abricots sec 70 g de chocolat Côte d'Or haché en pépites Noir ou lait c'est selon votre...

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Tags: Chocolat, Cookies, abricots

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11 juillet 2012

Mon rocher coco.

La recette est simplissime. Pour 8 à 10 rochers. 3 blancs d'oeuf 100 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco râpée Et mon ingrédient secret qui relève le goût de la coco 1/2 bouchon de Malibu Alors je n'ai pas, là non plus, d'actions chez Malibu, j'aime...

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Tags: Coco

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10 juillet 2012

Mon Gâteau au yaourt

Une recette toute simple que les enfants aiment à réaliser seuls. 1 yaourt et surtout son pot en verre rincé, séché 2 oeufs 2 pots de sucre 3 pots de farine 1/2 pot de beurre fondu ou 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure 1 C à C de vanille liquide 1 pincée...

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Tags: Vanille

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10 juillet 2012

La galette Charentaise.

Chacune a sa recette, voici celle de ma Tata Marie et c'est la meilleure!!! 500 g de farine 250 g de beurre 250 g de sucre 2 petits oeufs ou 1 très gros 1/4 de sachet de levure 1 C à C de vanille liquide 1 jaune d'oeuf pour la dorure Mettre les oeufs...

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Tags: Galette

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8 juillet 2012

Mes pains au lait.

Pour 8 gros pains au lait. 500 g de farine 190 g de lait 20 g de levure de boulangerie fraîche 2 oeufs moyens 60 g de sucre 2 petites C à C de sel 100 g de beurre demi sel 1 jaune d'oeuf à réserver pour la dorure Dans le bol de votre robot mettre tous...

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8 juillet 2012

Chocolats Bretons à la crème de caramel et Gavottes.

Ce n'est pas Noël, ce n'est pas Pâque non plus, mais offrir des chocolats fait plaisir toute l'année. Pour une quarantaine de chocolats. 20 g de bon chocolat noir 200 g de Pralinoise 200 g de bon chocolat au lait 3 C à S de crème de caramel au beurre...

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Tags: Chocolat, Caramel, Bretagne

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8 juillet 2012

Macarons à la framboise.

Selon le recette de Mamitou Ils sont inratables, la preuve ce sont mes premiers macarons. Pour les coques 75 g de blancs d'oeufs à température ambiante 90 g de sucre 80 g de poudre d'amande ultra fine 80 g de sucre glace tamisé 15 gouttes de colorant...

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Tags: Framboise, Macarons

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6 juillet 2012

La crème de caramel au beurre salé.

Pour un gros pot spécial grands gourmands. 240 g de sucre dont 50 g de cassonade 65 ml d'eau 100 g de beurre demi sel 200 ml de crème liquide entière. Faire bouillir l'eau, le sucre et le beurre 5 à 10 mn pour faire un caramel, rester devant et choisir...

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Tags: Caramel

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6 juillet 2012

Une baguette Viennoise comme à la boulangerie.

Pour 4 baguettes Viennoises 500 g de farine 18 g de levure de boulanger fraîche 55 g de sucre 250 g de lait 1 oeuf moyen 70 g de beurre demi sel 1 C à C de sel 1 jaune d'oeuf à réserver pour la dorure J'avoue je ne me casse pas la tête avec les pâtes...

Posté par celinelulubelle à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viennoise

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5 juillet 2012

Fondant au chocolat.

Pour 6 à 8 personnes. 200 g de chocolat (lait/noir, tout noir ou tout lait) 200 g de beurre demi sel 200 g de sucre 4 oeufs 100 g de farine Faire fondre le beurre et le chocolat. Au robot (ou à la main avec plein de muscles) blanchir les oeufs et le sucre....

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Tags: Chocolat

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5 juillet 2012

Panna cotta à l'amande et son coulis de cerise.

Pour 6 personnes, à faire la veille. 400 g de crème liquide 100 g de lait demi écrémé 2 feuilles de gélatine 50 g de sucre quelques gouttes d'arôme d'amandes amères (au moins 6) Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide, pendant ce temps faire...

Posté par celinelulubelle à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Cerises, Panna cotta

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4 juillet 2012

Variante du financier, avec du Nutella.

Des petites bouchées gourmandes. Avec la pâte à financiers classique ICI En ajoutant tout simplement une touche de votre pâte à tartiner préférée et en utilisant des moules un peu particuliers.

Posté par celinelulubelle à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Financier, Nutella

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4 juillet 2012

Des financiers à l'amande comme autrefois.

Faire la pâte la veille et la placer au frigo. 150 g de beurre 4 blancs d'oeufs 125 g d'amandes en poudre pas trop fine 150 g de cassonade 50 g de farine Avant tout, faire un beurre noisette, c'est ultra simple, mettre votre beurre dans une casserole,...

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Tags: Amandes

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3 juillet 2012

Panna cotta vanillée au coulis de fruits rouges.

Pour 6 personnes, à faire la veille. Pour la panna cotta 400 g de crème liquide entière 100 g de crème liquide light 2 feuilles de gélatine 4 C à S de sucre vanillé maison Mettre à ramollir la gélatine dans de l'eau froide, pendant ce temps faire chauffer...

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Tags: Vanille, Fruits rouges

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